「すまーときっちん」の時短アドバイザー佐藤智実です。
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レシピ検索だけでは
お料理上手になれない理由
＼
２つの解決策とあわせて
インスタライブでご紹介しました！
文字で読みたい方のために
後半のお話を
本日のブログでご紹介したので
お進みくださいね♪
ライブ前半の内容は昨日の記事から↓
『もっとお料理上手になりたい』
でも、何度お料理しても
上達している気がしない・・
そんなお悩みはありませんか？
そしてあなたはもしかして、
毎日レシピ検索ばかりしていませんか？
「レシピだけ」でお料理上手になれるなら
レシピが増えれば解決できているはず！
なのに、お料理上手になれた
実感がないのはなぜでしょうか？
初心者向け向けお料理教室講師で
時短アドバイザーの私の視点から、
『本当にお料理上手になるためのコツ』
をご紹介しますね♪
【お料理の基礎の基礎を知る】
●包丁の持ち方、扱い方
●素材の選び方
●切り方
●お料理に合った火力
●手際良く作るコツ
このような
【レシピ本からは学べない基礎】こそ
すべてのお料理を上手に作るベースです。
例えば、火力。
【強火】と書いてあっても、
個人個人で『火力のクセ』があり、
中火程度で作ってしまう方もいらっしゃいます。
これでは
炒め物などの水分が十分に飛ばずに
ベッチャベチャになってしまいます。
結果、色も鮮やかと程遠く、
美味しく仕上がりません。
逆に、
いつでも強火で作るクセがある方は、
中心まで火が通らないうちに
表面が焦げてしまい
いつも茶色っぽく硬い仕上がりになる
傾向があります。
この火力のクセを直すには
「自分のお料理や写真を先生に見てもらい
アドバイスをもらうこと」
が欠かせません！
お手本の写真と見比べて
『何が違うのかな？』
と研究することで解決できれば良いのですが
それはなかなか自分ではわからないものですよね。
また、【素材の選び方】もわかっていないと
お肉の選び方を間違うだけで
コクが足りなくなったり、
硬くて美味しくなくなったり、
ガッカリな仕上がりになります。
基礎の基礎こそ
すべてのお料理の基本！
まずはここから自信をつけましょう。
3ヶ月コースのLINEサポートでは
あなたが作ったお料理の写真を見て
丁寧なアドバイスをさせていただきます。
●何だか味が決まらなかった
●ベチャッとしちゃった
のお悩みをお聞きして、
・火力
・調味料を入れるタイミング
・材料の切り方
など、【改善点】を具体的にお答えします。
こちらは
素材選びのアドバイスの一例です。
（A・K様）
⚫︎1回目のやりとり
お肉選びがわからず、上手くいかなかったご報告。
⚫︎2回目のやりとり
お肉選びにまだお困りのご相談。お料理が少しずつ楽しくなってきたご様子。
⚫︎3回目のやりとり
お肉選び・火加減・てりつやに自信がついたご報告
サポートのおかげでお肉選びバッチリ！おいしいと褒められ料理に自信がつきました
【3ヶ月コース受講生のご感想】
A.K様（３０代・お勤め・２児のママ）
今まで家族から心から美味しいと言ってもらえることが少なかったのですが、「美味しい！」という言葉をこの3ヶ月でたくさんもらうことができました。
オクラの肉巻きも、何度もサポートしていただけたおかげでお肉の選び方がわかるようになって、美味しく作れるようになりました。
みなさんと一緒にレッスンを受けられて、グループLINEもすごく励みになりました。
〜お客様の声ここまで〜
このお客様のように、
サポートがあると、
上手くいかなかった時にすぐに解決できるので、
できないまま放っておくことなく、
小さなハードルをすぐに越えることができます♪
わからなかった小さなコトが
自信となって積み重なり、
お料理がどんどん楽しくなっていきます。
LINEサポートは
●失敗しても成功する方法がわかる
●疑問をすぐに解決できる
●習ったことが確実に身につく
●メンバーと一緒だから、楽しく頑張れる
と、
料理が苦手でも
「結果を出すまで、楽しく続けられる」
と好評の他のお料理教室にはない、
満足度の高い大人気サービスです。
普通のお料理教室では
なかなか叶わない
「あなたに合わせた個別アドバイス」
これなら、
これまで溜め込んできた小さな疑問
をサクサク乗り越えて、
お料理の基礎の基礎から
どんどん自信がつきますね！
3ヶ月間質問し放題の
お片付け&お料理サポート付き！
お得なのに結果が出るから
満足度No.1
【３ヶ月質問し放題サポート】で
あなたの「わからない」のハードルを
「ひょいっ！」とラクラク越える
お手伝いをいたします。
【3ヶ月コース お客様の声】
●この３ヶ月で初めて、家族が「美味しい！」とたくさん言ってくれるようになって嬉しいです。
●手軽に作れるレシピのレパートリーが増えたので、大変だった離乳食も、取り分けしながらラクに夕飯を作れるようになって、お料理が好きになりました。
●できれば触りたくもないと思ってた包丁に自信がついて、子どもとお料理するのも楽しくなりました。
●たった3カ月でこんなにお料理に自信がついて、想像以上でビックリです！怖かった復職にも自信がつきました。
●キッチンに立つ時間が大幅に減り、自分の時間を作ることができました。仕事と家事を両立したいママに、まさにピッタリのレッスンでした。
↓お客様が作られたお料理
【３ヶ月コースはこんな方にオススメ】
こんなことが知りたい！
- 包丁の正しい使い方を知りたい
- 野菜やお肉の切り方に自信をつけたい
- 煮物、焼き物の火加減やコツを身に付けたい
- 素材選びのポイントを知りたい
こんな風になりたい！
- 短期間で、手際よく料理できるようになりたい
- 子どもが喜ぶレパートリーを増やしたい
- キッチンをスッキリ使いやすくしたい
- 時短のコツを知って、食事づくりを効率UPしたい
こんな雰囲気がいい！
- わきあいあと楽しくレッスンしたい
- 授乳しながら安心して参加したい
- 質問しながら安心して復習したい
- 少人数で何でも気軽に質問したい
【レッスン内容】
- お料理全般が苦手と感じられている方におすすめの基礎から学べるコースです。
- 包丁のクセ直し、調味料の選び方、素材の選び方などの基本が身に付きます。
- ２つの時短講座【１】片付け・掃除編・【３】下ごしらえ編が含まれます。
- 基本の和食、下ごしらえの応用メニュー、アレンジできる冷凍ソースなど、計１８品が自信をもって作れるようになります。
- お料理＆２つの時短講座は、３ヶ月間質問し放題でサポートを受けられます。
【受講料】
税込55000円 （お料理＆講座動画、レシピ、テキスト、サポート料込み）
事前に指定のゆうちょ銀行にお振込ください。
充実の3ヶ月をイメージしていただけましたか？
キッチンの小さな疑問をスッキリ解決して、
お料理をもっと身近に！
もっと楽しく！
大切な家族のために
おいしいごはんを毎日サクッと作りたい！
イライラせずに
笑顔でスムーズにお料理を楽しみたい！
そんな想いを叶えましょう。
家族のために
自分のために
もっと素敵に変わりたい。
そんなあなたのご参加を、
心よりお待ちしております。
お問い合わせはLINEからお気軽に♪
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または下記のコードをスマホで読み込んでください。
対面レッスン会場のある埼玉県和光市駅は
●東武東上線●有楽町線●副都心線（みなとみらい線）
が通っており、東京・埼玉からのアクセスが便利です。
和光市・朝霞市・新座市・富士見市・志木市・戸田市・さいたま市
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和光市近郊はもちろん、東京（池袋）・千葉など関東各地からもお越しいただいております。
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