夏が旬の
珍しいお野菜をGET！
そうめんかぼちゃ
みなさんは
ご存知ですか？
せっかくの夏休み。
子どもたちと
楽しくお料理（＝実験？）
してみました♡
今回は
これ、一体どうやったら
そうめんみたいになるの？？？
全く想像つかないところから
子どもたちと
観察しながら
お料理しましたよ
まるまるの
そうめんかぼちゃを
3～5センチ幅の
輪切りにします。
（硬いので気をつけてくださいね）
タネとワタを
取り除きます。
（ホジホジ）
半月型にします。
（鍋に入れば、切らなくてもいいかも）
鍋いっぱいのお湯で
10分ほど茹でます。
（食感をしっかり残すなら
もっと短時間でも良かったかも！）
水にさらして
冷やしながら
ほぐします。
ほらほら！
だんだんほどけてきました！
最後には
ペラペラの皮を残して
あとはそうめん状に
不思議～！！！
楽しい～♡
豚ひき肉と炒めて
チャンプルーのようにしたり
さっぱりと
レモン&塩ベースのサラダにしたり。
炒め物は
ごま油、みりん、醤油、塩で
シンプルな味付け。
沖縄の
パパイヤチャンプルーみたいな
さっぱりした仕上がりです！
最後に少しとろみをつけると
喉越しも良くて
サラリと食べられるから
夏バテ中でも
ペロリと食べられる
軽さが嬉しかったです♡
あ、私は食欲モリモリですけどね！笑
サラダは
シャキシャキしていて
大根サラダみたいな感覚でした。
・オリーブオイル
・塩、こしょう
・レモン汁
で味付けしましたよ
我が家では
炒め物に軍配があがりました
一個丸ごと食べきるのは
正直ちょっと
飽きますけど （笑）
（ザル2杯分のそうめん…じゃなくて、かぼちゃ！
予想外にたっぷりできます）
自分も楽しめる
レア食材で
子どもの楽しい学びにも
繋がったのでラッキー♡
「子どものため」
という気持ちも
もちろんありますが
私自身が
初めての食材に触れるのは
毎回ウズウズします 笑
未知の食べ物を
体験するのって
妙にワクワクしちゃうんですよね
みなさんも
せっかくの長い夏休み
童心に帰って
初めての食材を
お子さんと一緒に楽しんでみては
いかがですか
《すまーときっちん》
キッチンのお悩み
トータルアドバイザー
佐藤智実
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