先日我が家でお友達にベルギー料理のstoofvleesの作り方を教えてもらいました。
2時間も煮込んでるのに、お肉がやわらかくてジューシーなんです。
フルーツタルト、チーズムース、アップルサイドダウンケーキ
彼女の義母はベルギー人で以前レストランをやっていて、その義母直伝のレシピです
コトコト2時間程煮込んで、トロミをつけるのになんと食パンを入れました
出来上がり
2時間も煮込んでるのに、お肉がやわらかくてジューシーなんです。
角がなく優しい味で、ご飯にも合います
これお世辞でなく私が今まで食べたstoofvleesで一番です
次の日は一段と美味しくなってました。
作り方はそんなに難しくないので今度作ってみることにします。
ただしこの味が出せるかは自信ないけど
もう一人のお友達もタッパーに入れて持ち帰ったのですが、後日返ってきたタッパーにはイタリアンシェフのご主人お手製のボロネーゼが
早速その日の晩ご飯に食べたのですが、こちらもめっちゃ日本人好みの味で美味しかった〜
煮込んでる間のティータイム用に作ったケーキ
フルーツタルト、チーズムース、アップルサイドダウンケーキ
本当はいちじくのタルトにしようと思ってたんだけど、買ってたいちじくがまさかの不味さで急遽フルーツタルトに変更しました
普段の家用はミントなんて飾ったりしないけど、やっぱりあると見た目が断然違いますね
スィーツ男子の夫が帰って来て喜んだのは言うまでもありません