夕飯は炒め物。
炒め物って水っぽくなったりして、私の中では難しい料理なんです。
今日は丁度よく炒め上がりました。
出始めのアスパラガス、九州産のものですが北海道産はいつ出回るかなぁ。
ごちそうさまでした。
夕飯は炒め物。
炒め物って水っぽくなったりして、私の中では難しい料理なんです。
今日は丁度よく炒め上がりました。
出始めのアスパラガス、九州産のものですが北海道産はいつ出回るかなぁ。
ごちそうさまでした。
夕飯は炒め物。
炒め物って水っぽくなったりして、私の中では難しい料理なんです。
今日は丁度よく炒め上がりました。
出始めのアスパラガス、九州産のものですが北海道産はいつ出回るかなぁ。
ごちそうさまでした。
お友達からマフィンカップを頂いた事を思い出して、冷蔵庫をゴソゴソ。
甘納豆を見つけて、フィリングにする事に。
小嶋ルミさんのレシピ本をみて、クランブルを作り上にのせました。
カリカリ頑張ってアクセントになって美味しくできました。
ごちそうさまでした。
店頭に青梅が並び始めましたね。
梅雨時期になると梅仕事。
梅シロップには青梅ではなく、黄色くなったり少し赤みがある熟した梅で作ると、香りよくフルーティーに仕上がります。
私は見切り品で激安で買いましたが、青梅しかなかったら色が変わるまで待てばOKですよ。
今回は柿酢で作りましたが、なければリンゴ酢や米酢で作ると良いです。
水で割ったり、炭酸で割ったり、飲み方もアレンジしてみて下さい。
早く完成しないかなぁ～。
材料
・南高梅※熟したものがオススメ ── 1キロ
・氷砂糖 ── 1キロ
・柿酢 ── 100cc
・氷砂糖 ── 1キロ
・柿酢 ── 100cc
詳しい作り方
梅は洗って水気をふき、へたを取る。
※冷凍しても良い
02
※冷凍しても良い
梅→氷砂糖→梅…の順に交互に重ね、最後に柿酢をかける。
※全体に行き渡らせる
03
※全体に行き渡らせる
数字で砂糖が下に梅が上に浮くので、時々ゆすりながら溶けるのを待つ。3週間もしたら飲み頃です。