ここ最近引っ越しやらでバタバタと
blogも放置なakiko☻です(*´艸｀)w
来月の3日で1周年を迎える
すまきち。去年の今頃は工事も大詰めでこれまたバタバタしてたなー^^;
さて今日はピザ生地のお話しを。
初めてすまきちでピザ生地の試作をしたのは、どうやら去年の2/26 17:42の様ですね↓↓↓↓(*´艸｀)w
それまで働いてたお店とは材料も工程も全く異なるオリジナルのレシピ。
ドキドキしましたね。
そして、発酵させてる間にピザピールが無いことに気がつき‼︎(^^;;
調べまくって急いで買いに走り。。
そしてようやくすまきちピザ第一号を焼きました+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
新品の相棒、ピザ窯とは最初仲良くなれず、何度も焼いて相棒のクセを知り
理想の生地が焼けるまで繰り返し焼き続けました( -᷄ ω -᷅ )
何人か試食してもらったなー(*´艸｀)
そんなこんなで、あれから約一年
ピザ生地はその時によってすごく変化する生き物で、今も日々ピザ生地を追求していますが、最近ご新規のお客様に『生地美味しいねーー』って言って頂けると、本当に嬉しくてニヤけちゃいます(*´艸｀)
これからもすまきちのピザ生地追求をしながら、お客様がsmile☻になるピザを作って行きたいな◡̈♥︎と思います‼︎
3/1～6まで1周年イベント開催しますので、すまきちピザを食べに来てくださいねっ(๑•̀ㅂ•́)و✧
※イベント詳細は↓↓↓で☻彡
URL: www.facebook.com
ではまたー( ´ー｀)ﾉ
☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆
Smile Kitchen～PIZZA DINER～
〒0640801 北海道札幌市中央区南1条西22丁目2-23 ケイキ円山1F
☎︎011-624-5289 □火曜定休
・ランチ 12:00～15:00[LO14:30] ・ディナー17:30～24:00[LO23:30]