先月、故郷信州名産のアンズが届いたのでアンズジャムを作りました。
届いたアンズと、瓶の中身はすぐに作ったアンズコンポートです。
アンズは昨年も貰いましたが、今年のは生食用で大粒で、結構高価な物とのこと。
生でも食べましたがほんのり甘味があり美味しかったです。
全体で５kgくらいあったのではないかと思いますが、３kgくらいをジャムに、１kg
くらいは生で食べ、約１kgは種を取って冷凍してあります。
ジャムが大量に出来たので、ほぼ毎日トーストやヨーグルトにかけたり、サンドイッ
チにしたりして食べています。
美味しいので飽きることはありません。
１瓶は友人にお裾分けしましたが、食べているかな
何事にも好みってものがあるからね。
（一番左のボトルは既に食べかけで失礼
）
本日おまけの１枚
昔は良く作っていたサバの味噌煮を超久しぶりに作りました。
色々なレシピを参考にし、下処理と味噌の調合をし、まあまあ美味しくできました。
サラリーマン時代には良くサバの味噌煮定食を食べましたが、骨まで柔らかで、お店
の大きくはない鍋は真っ黒だったのを覚えています。
女将さんからほぼ１日煮込むと聞いていた味を目指しても全く難しいです。
そのお店は夜はカラオケスナックになり、帰れなくなってカプセルホテルに泊まっ
たり、タクシー代に１万5000円払ったのも楽しい思い出です。
【追記】
オリンピックが始まったけど、開会式がすごかったね 
）
