何か思うたびに「これは年齢がそうさせているのか？」とふとよぎることがあります。
私は料理が好きではありません。
野菜を切るのは好き。
切っている時は無になれますね。
お味噌汁は作ります。
ほぼ出汁は使いません。
お肉を入れればお肉から出汁が。
卵を落とせばコクが出ますし、好きなのはトマトを入れること。軽い酸味が加わり美味しい
たまにかつお粉を入れたり、職場に持って行く時はタッパーに味噌と乾燥わかめを入れて、お昼にお湯を注ぐ時にパックの鰹節も投入。
これも出汁とりが面倒だからです。
出汁なし味噌汁だって素材から出汁が出るし、毎日強い出汁の効いたお味噌汁でなくて良い。
きちんと出汁を取らないと不味い味噌汁になるのなら取るでしょうけれど、なくても十分です。
だからお味噌汁を作るのは続くのかも。
そのほかのお料理も何か煮物的な物だったら、麺つゆで。
あとは豚しゃぶのように茹でるだけ、焼き魚のように焼くだけ、これからの季節はピーマンのしょうゆ炒め（ピーマン大好き！）のように醤油や味噌だけで味付けできるものとか。
使う道具も小さな行平鍋がほとんど。
お魚を焼く時はフライパンを出しますが。
ある調味料は醤油、味噌、塩、酢、胡椒、七味唐辛子あたり。
大したものを作らないので今ある調味料で十分。お料理本に掲載されている【A:醤油大さじ1、みりん大さじ2・・・・・】などという解説にはついていけない・・・。
次に作る時はまたその本やネットを見なくてはならない。無理
そんな中、お味噌をネットで注文する際に醤油麹も一緒に購入してみました。
手にするのは初めてで、到着後に野菜スティックにつけて食べたり、小松菜とエリンギの炒め物に使ってみました。
美味しいと言えば美味しいです。
その他の使い方も検索してみようと思い、数週間・・・。
存在を忘れていました
賞味期限はまだまだ先なので使いますが、既に開封済み。
あまり寝かさずに使い切りたいものですが、ずっと同じお料理方法でこの年まで来たので、新たな調味料は馴染まないのかしら？なんて思ったりします。
服同様、全ては一軍とさせたいので今後の食生活についてもよく考えたいと思っています。