2月いっぱいて働いていたアジアンビストロDai日吉店を離れました。
約一年ですが、お客様と一緒に働いた仲間達にパワーをもらいここまでこれました。
初めてキッチンに入り更に考えられる幅が広がったのが大きな収穫。そして、その奥深さも知りましたが(笑)
お店を通して知ってる人が増え、知ってくれる人が増え、その広がりと比例する楽しさや喜びを感じたくてこの仕事を始めたんだと初心を思い出させてくれる機会でした。
次はアジアンビストロDaiたまプラーザ店。
偶然にも再度たまプラーザに戻ってこれるとは。
この街とは縁があるようです。
働き始めて2日目、既に懐かしいお客様が顔を出しに来てくれました。
うれしいっすね。
またまた、楽しくなりそうです。
前と違うのは、自分が作りたい方向性をよりリアルに照らし合わせながら働けている事。
さぁ、今日も張り切って行ってきます。
