そうめんかぼちゃをご存知ですか？
地域によってはそうめんうりとも言います。
硬い皮を付けたまま 輪切りにして種を取り熱湯で茹でると
皮を残してそうめんのようにほぐれます。
ふつうは茹でてサラダや酢の物にして食べる方が
多いと思いますがピクルスもおすすめです。
皮を付けたまま横半分に切ります。
皮が硬くて切りにくいので怪我をしないようにご注意下さい。
その半分を縦に割ります。
種を取り1.5㎝位の半月切りにし 更に1～1.5㎝に切ります。
１切れ１切れの外側に硬い皮がついてる状態です。
それから皮を切り落とします。
手間ですがこのやり方が皮が取り易いです。
ぶ厚いのは半分に切ります。
切れたら市販の調味酢かご自分の好みの調合酢に漬けて
冷蔵庫に入れて置くと１ヵ月近く持ちます。
黄色くてきれいですし 食感もポリポリして美味しいです(^^ゞ
知らない方はパイナップル？って言われます。
紫陽花の綺麗な時期です。
６月６日と夏至の日の日の出の前に
トイレに紫陽花を吊るすと
「臍から下の病や婦人科系の病気から守られる」
「１年間小銭に困らない」
と言うご利益があるそうです。
その他にも
「土用の丑の日に紫陽花を
軒下に吊るすとお金ができる」
「土用の丑の日家の入口に吊るすと
厄除けになりその家は栄える」
「土用の丑の日トイレに吊るすと疫病にかからない」
「土用の丑の日の朝６時に紫陽花を切って
半紙に包み水引をしてトイレに吊るしておくと
小遣いに困らない」
など言われています。
ちなみに今年の夏至は６月２１日
土用の丑の日は７月３０日です。
昨日大阪箕面の工事現場で ベントと呼ばれる鉄製の
借り受け台が箕面有料道路に倒れる事故がありました。
毎日箕面有料道路と、工事中の新名神高速道路の下を
通勤しています。
神戸の事故のとき、毎日下を通ってるけど
ここは大丈夫だよね！！ と思ってたのですが・・・
被害者が出なかったのが不幸中の幸いでした。
工事が早く終わることよりも
安全に、無事終わることを願っています。
今朝8時 出勤途中の気温は6℃！！
3月中旬の気温だそうです。
来られた方の開口1番は
みなさん今日は寒～っです。
またまた桜のことですが
遅咲きの山桜がとてもきれいです。
府道110号線の泉原の信号を
勝尾寺方面に行くと山桜の木の下を通り
桜を身近に感じる事ができます。
そめいよしのも良いのですが
山桜の清楚な花が綺麗と感じるのは
年齢のせいでしょうか（笑）
シャガの花も咲き
山吹もまだきれいです。
通勤途中の山に山桜が咲いてきました。
咲いて薄いピンクや まだ蕾の濃いピンク
毎年こんなに沢山の山桜が有ったんだと
再認識しながら楽しんでいます。
黄色い山吹の花も咲きだし とてもきれいです。
国道423号線を箕面市止々呂美から豊能町まで
山桜を見ながらドライブを楽しんで下さい。
池田方面からのぼるのがきれい見えます。
山桜の季節は長いのでまだしばらくは
楽しめますよ。
