リゾットっていうとやっぱり一番最初に思い浮かべるのはシーフードリゾットかな？
チーズのリゾットも美味しいけどね。
でも、あまりお肉をつかったリゾットって聞かないようなきがするんですけど、
皆さん何か思い浮かびます？私はパンチェッタ位かな。お肉系のリゾットで
思い出すのは。
リゾットじゃないですけど、お粥を作る時にベーコン使うと美味しいんですけど、
知ってました？（パンチェッタを使ったリゾットみたいなもんですけどね。）
そのまま使うとちょっとオイリーなので、いったん湯がいてから使うと
いい感じですよ。出汁もでて、軽い塩分もつくので、美味しいお粥になります。
もちろん、パセリを散らしてもいいし、意外と長ネギのスライスをさっとかけても
美味しいですよ。