更新遅くなってしまいすいません(￣_￣ i)
仕事がドタバタしてしまいました。
続きを書かしていただきます。
二人の前に車が止まり、少し太ったジャンレノ似の方と、気のよさそうな二人が、車からおりて迎えに来てくれました。
既に自分の心臓はドキドキ
でした。
ルコラステーションの方に、今日の日程と僕等の他に一緒に同行する方の説明を受けました。
同行する方は、既にステーションの野菜を使っている、池袋にお店を持っているオーナーシェフ
30歳のナイスガイ。
負けてられん
車にのせていただき、いざファームへ
車の中では、常にハイレベルな料理の話。
専門知識と調理法、調理経験。正直ゾクゾクしてしまった
自分がやっぱり料理人だときずかされる。
なんか幸せだった。この頃忘れていた、この感覚
今日見るファームは、全部で4件。
1件目は玉葱、枝豆、胡瓜、などなど得意とする農家さん。その中でも美味しかったのが、胡瓜。
時期はずれですが、これがうまい甘みや香りを強く感じました。
これが本物の野菜だと口の中で納得させられた(^▽^;)凄過ぎる。
2件目、とても大きなファームでした。
迎えてくださった農家さんは、いかにも楽しそうに農業をしています。と、いうような顔立ち
そこは、トマト、根菜、ナス、ブルーベリー、ブロッコリー、などを得意とする農家さん。
全ての色が鮮やかで元気一杯、畑も綺麗、一つ一つの野菜にたいしてデリケートに扱っている。
昼食をはさんで、3件目へ。
次の農家さんは、たぶん自分より若い方。
なにより真面目、本気、真剣、もう人を見れば、うまいか、まずいかなんてもう解かる。
既にこの時点でアドレナリン最高潮です
4件目は、これから色々と植えていく畑へ。
サンプルでラディシュや赤大根、プチトマト、ホウズキなどを作っていました。やっぱり、リアルな味と匂いがする
ちょうど日が暮れてしまいあっという間に、畑めぐり終了
帰りの車の中で、これからの野菜作り、物作りについて教えていただいた。
ルコラステーションの考えに目からウロコが落ちました
帰りの目的地は、やはりジャスコです、ジャスコに始まりジャスコに終わる
おみやげに、いんかの目覚めと、パプリカをいただいたので、家で美味しく頂きました。
ルコラステーションのみなさま、大変忙しい中、貴重なお時間を割いていただき、誠にありがとうごさいました。今後、食の発展、料理の発展に少しでも携われるよう、誠心誠意努力していきたいと築かされる一日と、なる事ができました。
アドレナリン出過ぎて寝ること忘れちゃたよ(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
