第１４巻 第四話 骨のない魚
美味しんぼ 第１４巻 第四話 骨のない魚
Ｆ１レーサーを目指している槍村は三谷の後輩だが、レースの前になると緊張から眠れずに、ベストコンディションでレースに臨む事ができず悩んでいた。士郎は次のレースで優勝したらお祝いの料理に「骨のない魚」をお薦めした。槍村は骨のない魚とはどんなものなのか聞きたがったが、士郎は優勝してからのお楽しみということで・・・槍村は「骨のない魚」とはいったいなんだろうと考え続けるが・・・かえってレース前日の不安感が紛らわされてぐっすり眠ることができ、良いコンディションでレースに臨むことができた。結果は「優勝」で、「骨のない魚」（煎醸レン魚）が披露された・・・ 煎醸レン魚はネット上でいろいろ捜したが、美味しんぼ以外では、何の情報も出てこなかった。したがって、煎醸レン魚の通販はご紹介できません。時々調べてみて、これが通販されるようならご紹介します！ それはそうと、煎醸レン魚以外にも、骨を除去する加工をされたお魚が通販されていますので、今回はこちらをご紹介します。
第１４巻 第三話 ぼけとつっこみ
美味しんぼ 第１４巻 第三話 ぼけとつっこみ
人気漫才コンビの山坂すべっ太・ころん太と食事を一緒にすることになった士郎たちの面前で、このコンビは解散することに・・・原因は、コンビにありがちな人気の偏りで、すべっ太がころん太を足手まといだと思い込んでいたことにあった。ピン芸人となったすべっ太はあくの強さが目立ち、ころん太は泥臭さだけが目立って、人気は急速に衰えていった。士郎たちは、そんなすべっ太を激励しようということで、柳川鍋をごちそうし、あくの強いどじょうと泥臭いごぼうが絶妙の引き立てあいで美味を生み出す「柳川鍋」に例えて、すべっ太にコンビ復活を決意させる。案の定、コンビ再結成で人気は復活し・・・・
第１４巻 第二話 ビールと枝豆
美味しんぼ 第１４巻 第二話 ビールと枝豆
ビール注ぎの名人盛沢は、ビヤホールの新しいオーナーとなった仁木社長に誠心誠意仕えようとするが、ビールのおつまみで出した枝豆が腐っていると誤解されてクビを言い渡される。盛沢は一切の弁解もせずにお店を去ろうとするが、例によって士郎たちの登場（水戸黄門的なパターン）、士郎達は、仁木社長に絶品枝豆を食べに丹波まで出かけることを提案する。そこで収穫したばかりの枝豆を食べようとすると・・・・腐ったような「黒い豆」であった。しかし、食べると絶品、仁木社長は盛沢にあやまり、支配人に昇格させる。 このエピソードは、季節設定にやや無理があるような気がする。季節の設定は「夏」なのだが、丹波の枝豆（黒豆）の収穫時期は１０月上旬なので、ちょっと作った印象がぬぐえない。そんなわけで、枝豆の通販は８月中旬からの予約で１０月中旬の出荷というパターンのみですので、そのときに改めてご紹介させてもらいます。
第１４巻 第一話 北海の幸
美味しんぼ 第１４巻 第一話 北海の幸
美食倶楽部での良三の後輩の宮井は、昆布をゴキブリにかじられた・・・という勘違いで、雄山にクビを言い渡されたが、そのかじり痕をじっと見直した雄山はその勘違いに気がついた。士郎もそのかじり痕は、ウニが昆布を食べた痕であることをすぐに気がついた。それを確かめようということで、例によって「利尻島」まで出かけることに・・・今回の食材＆料理の主役は「利尻昆布」と「ウニ丼」です。
第１３巻 第六話 にんにくパワー
美味しんぼ 第１３巻 第六話 にんにくパワー
士郎とゆうこ達は野球観戦に出かける。スランプ中の長原が打ったファウルが士郎を直撃することから、疲れやすいという長原選手の相談に乗ることに・・・スタミナ維持の秘策としてにんにくを食べていることが、反ってマイナスに働いていることを指摘、上野の韓国料理店の店主に、スタミナ回復に効果的なにんにくの食べ方を教えてもらう・・・スタミナを回復した長原選手はホームランを打つが・・・、そのホームランボールの行方は・・・・ にんにくといえば、桃太郎電鉄では「青森の田子町」でしたが・・・・
第１３巻 第四話 涼風そうめん
美味しんぼ 第１３巻 第四話 涼風そうめん
ゆうこのおばあちゃんの「たま代」は、ひょんなきっかけで、大手広告代理店の創業者である大柱氏の暑気あたりの看病をすることになった。ところが、大柱氏が回復したら、今度はおばあちゃんが倒れ、大柱氏が看病をすることに・・・・食欲がなく、そうめんなら食べれそうというおばあちゃんだが、市販の普通のそうめんではやはり食欲は出ず・・・水戸黄門的なストーリー展開で、士郎の出番です！三輪そうめん「蒼龍の糸」でおばあちゃんの食欲は回復し、これをきっかけに、たま代おばあちゃんと大柱氏はフォール・イン・ラブという安易な展開に・・・ ところで、昔ながらの製法で作られた三輪そうめん「蒼龍の糸」は、マカロニのような中空構造になっているそうです。
第１３巻 第三話 柔らかい酢
美味しんぼ 第１３巻 第三話 柔らかい酢
士郎とゆうこは仲間たちと京都の祇園祭見物に出かけ、ボタン鱧（はも）や鱧（はも）の葛たたきを食べます。陶人先生へのお土産に鯖寿司を買って行きますが、帰りの新幹線の中で１つを食べてしまったことから、陶人先生の若い奥様の領子さんが手作りの鯖寿司を作りました。ところが、合成酢を使ったために酢の効きがあまく、陶人先生が食中毒になってしまいます。そこで、本物の酢を求めて、鹿児島まで出かけ・・・・ 内陸の都であった京都だからこそ生まれた鱧（はも）料理、鯖寿司、そして黒酢のルーツは鹿児島なんだぁ・・・と教えてくれるエピソードでした。 それにしても、取材で京都や鹿児島まで遊びにいけると楽しいですよね！（笑）
第１３巻 第二話 料理と絵ごころ
美味しんぼ 第１３巻 第二話 料理と絵ごころ
「料理と絵ごころ」では、オコゼの薄作りとオコゼの皮のカラアゲが登場します。また、鮎とスズキの天然ものと養殖ものの違いが紹介されています。そろそろ、鮎の季節も近いので、今年はお取り寄せしてみようかなと思っています。
第１３巻 第一話 激闘鯨合戦
美味しんぼ 第１３巻 第一話 激闘鯨合戦
少し閑ができたので、「美味しんぼ」を再読開始です。もう何回も読んだので１巻からスタートではなく、中途半端な第１３巻から読み始めました。せっかくなので、この美味しんぼに出てくるグルメアイテムを楽天市場で調べて掲載していこうと思います。これが１巻～１０１巻まで完成すれば、力作になるのですが、そこまで根気が続くかどうか・・・・ 「激闘鯨合戦」は５週連続のお話で、日本の伝統食文化である「鯨を食べる」ことを取り上げています。私たちが子供のころは、学校給食にしばしば鯨肉が登場していたのですが、今では「高級スーパー」や「デパ地下」でしか見かけることができなくなった高級品になってしまいました。 鯨の腸をボイルした「ひゃくひろ」、まだ私も食べたことがありません。鯨といえば、学校給食でよく出てきた「赤い肉」と、いまでも時々食べる「鯨ベーコン」しか思い浮かびません。
