毎日、ちりとてちんのあとにごちそうさん見てると
緑子さんやら、
茂山兄弟やら、
じゅんちゃんやら
おんなじ顔が違うキャラクター
って思ってたら、
おふこうさんまで・・・・
ねこがまあるく回ってるよ・・
面白いねぇ・・
久しぶりに積もってるよ
車の上に１５ｃｍほど・・
水分たっぷり
片手でス～～～～っと落ちるけど
ダウンがベッチョリ
今宵はともかく
明日はどうだろ？？
凍りませんように・・
今年はスタットレスじゃないのだ・・
すごいよ
すごいよ
１２ｍの漆塗り座卓・・
１２ｍの杉の一枚板の天井
繊細なきりかね・・
匠の技が
いたるところに
ふんだんに
さりげなく・・
石の間に落ちた松葉を
ピンセットで丁寧に取っていたり・・
一日限りの和花の一輪挿しとか・・
見えないところまで
行き届いた心配り・・
日本ってすごい・・
お正月のええ番組でした
（って・・もう、立春すぎた・・）
もともと、あのネバネバとにおいが大っ嫌いな私・・
ただ・・イソフラボン摂取が目的の爲・・・
ごはんの最後に
パックの中でササッと混ぜ
できるだけ唇につけないよう
恐る恐る口に運び、
食べ終わるや、
唇とお箸のネバネバをきっちりふき取ったティッシュを、
パックに詰め込み、
即座にビニール袋に突っ込んで、
ぎっちりかた結びの上、ゴミ箱へ・・
お箸は、すぐにお湯を流しながらしっかり手でこすり
ヌルヌルがなくなってからでないと、
スポンジなんかで洗えない・・・
なんて面倒くさい食べ物なんだ！！！！
って思ってたんだけど・・・
最近どうしたわけか・・・
熱々白ごはんを納豆まみれにするのにはまっている
で・・
こないだ、めざましで美郷ちゃんの言ってた
「全然違う～～～～」が気になり
今日、手動にて挑戦
ほんとは４００回以上（正確な回数は忘れた）混ぜるといいらしいが
さすがに体力ないので、
適当に頑張ってみた・・
「そんなわけないやろ～～」
パク・・
「あ・・・、ほんまや～～～！！！」
まろやかになっとる・・
うまいじゃないの・・！
いやいや・・・
なかなか奥深いねぇ・・
辰巳芳子さんって、
クロワッサンで見たことあった・・
てっきり
ぽたぽた焼きのおばあちゃんみたいに
ほんわか、のんびり、ほっこりなイメージな方だと思ってた・・・
ところが・・・
この方、料理家であり、
かつ、作家さんだった・・・
語り口も、行動も
とても年齢から想像できないくらい
アクティブで、
肌も指も、とてもきれいだった
凛として、かっこよかった
そして
日本って美しいなあ・・・
と改めて感動・・
料理とは・・
ただ、切ればいい・・
ただ、チャッチャと炒めればいい
ってわけじゃなかった
にんじんひとつ切るのに、
トントントントントントーーン！！！！！
じゃなくて、
トン・・トン・・トン・・
って感じ・・・
「遅い・・・」
正直、最初は、ちょっとイライラ
でも、
しばらく見てて・・
あ・・・
ほんとうに美味しい料理ってのは、
こうやって、食材にも愛情をもって、
大切に扱ってこそ、できるんだなあ・・っと反省
お母様のお得意料理
卵１０個で作る大きな卵焼き
その卵を割る時、
卵同士をコンっとやさしくぶつけて、
ゆっくりと割り、
殻の底に残っている白味まで
指先で丁寧にこそげとってた
ついつい、コンッ！パッ！バサッ！と
何気なく、捨ててた・・・
ものを生かす、
ありがたく頂く。
それでこそ、人であり、
命を頂くものの礼儀なんだな・・
いくつになっても
まだまだ勉強だなあ・・
辰巳先生、有難うございました。