お江戸でオーガニック♪
オーガニックをこよなく愛するフードコーディネーターwineです♪あけましておめでとう…福は内 鬼は外…バレンタイン…いやぁ、通りすぎて、今頃、新年の初記事皆様いかがお過ごしでしょうか?今年の新幹線初乗りは、お江戸へ!!東京ビッグサイトで開催されたFOOD TABLE in JAPAN5つの食業界分野の展示会に行ってきました♪そのなかでも、一番見たかったのが開場に入ると、早くついたので、まだ人はまばら大分県臼杵市が舞台の映画「100年ごはん」を観賞マクロビシェフの西邨まゆみさんの御弁当も付いててお得でした♪食は人との繋がりが根底にあるね…自然との調和♪日帰りだったけど、沢山の生産者、企業さんと話ができて、ここでもビックリする繋がりがあり、御縁を感じています♪出展中の知り合いにも挨拶できたし、生産者さんを紹介してもらったり楽しい1日になりました。新幹線の時間まで、定番のAppleジュースを飲みながらまだまだ、国内では伸びが低いけれど、地元企業さんの中にも、オーガニック製品をつくり始める動きがあるのを知ることができました。少しずつでも、オーガニックの輪が拡がっていきますように!!