5/3（木） 久々の自家製カステラ♪

実に半年ぶりぐらいに、自家製カステラを焼きました～

以前も基本は、彼の大好物なので焼いていた＆
来客時のお茶請け兼、手土産用に焼いていたのですが、
つわりの時期に、自身が甘いものがダメになってから、
あの甘ったるい匂いをかぐ気にもなれず、中断したままでした。。。

相当久々だったので、上手く焼けるか・・・
しかも再開初回が、来客用でもあるので、
一抹の不安も感じながら・・・でした。

もともと我が家では健康・栄養面を考えて、基本「白砂糖」ではなく、
「きび糖」を普段のお料理にもお菓子作りにも使っているのですが、
今回は、さらにこだわって
奄美諸島のさとうきび原料100％のお砂糖を使ってみました

一般的な「三温糖」よりも、断然、カリウム・カルシウムが豊富で、
いつもの「きび糖」と味を比べても、ミネラルたっぷりな感じで、
より味がしっかりしており、甘さも身体にすーっと入ってくる
さらに自然な感じがするお砂糖でした

「茶色い」お砂糖を使うと、どうしてもカステラが綺麗な黄色ではなく、茶色くなるのですが、
見た目ではない、身体に優しい味に仕上がるので、やっぱり外せません


結果、18センチ四方の綺麗なカステラが出来上がりました～

今日は、はちみつの量を少々調整したせいか、べたつきもなく、焼き具合・形・ふくらみも
バッチリの納得のカステラが焼きあがりました～

2センチずつに切り分け、計16個のカステラが完成
透明のパッケージに入れて、あとは、明日を迎えるのみ～

5/2（水） 住宅性能についてお勉強＠住宅展示場

最近、少々中断していた「住宅展示場巡り」を連休中に復活

ということで、いつもとは別の展示会場に行ってきました

嵐のような風の吹き荒れる中でしたが、予想以上の収穫

ある大手ハウスメーカーさんに3時間以上滞在し、
じっくりお話を聞き、数年後になるであろう住宅購入について、
たっぷり勉強させていただきました

これまでは、なんとなーくイメージで、
「あの家の外観いいね～。」「作りがいいね～。」
なんて言っていたけれど、正しい選び方（＝目の付け所）を、
しっかりレクチャーしてもらいました

こんな経験（＝展示場で勉強させてもらう）は、
初めてだった・・・ので、派手な宣伝・CMをうたずに、
その分、研究開発や新しい取り組みを開発されている
実直な企業姿勢も伝わってきて、
建てるなら、ここだな～という思いも抱けました

勉強になったのは、住宅性能の「Q値＝熱損失係数」と「C値＝相当すきま面積」

そして震災以降、設置する人が増えているソーラーの落とし穴（採算ライン）・・・
ただ付ければいいってものじゃないってことも。。。

プライベートでは、普段なかなか人から数時間に亘ってレクチャーを受ける機会って、そうそうないので、
未来に向かっての知識も増え、もっと勉強しておかなきゃ！という思いも新たにできました
＆もちろん資金計画もね・・・

お土産に可愛い柄の真空にもできちゃうレンジ容器とコアラのエコバックを頂きました

頂き物②・・・初物スイカ☆

お世話になっている方からの頂き物②・・・は、
今夏初物のスイカです
数年前まで、たいした理由もなく、あまり好きではなかったスイカも、
やっぱり食べると美味しい＆涼しくなる～ということに気付き、
最近は積極的に手が伸びます

ただ出始めの今の時期は、なんせお値段が張るので、
自分で買うことはないですが、頂き物なら、遠慮なく頂けます

小玉スイカですが、皮が薄く、と～っても美味しいスイカでした

スイカを食べると、やっぱり「もう夏だ」という感じがします