豚の角煮ってあまり作らないのですが…
たまたまスーパーでお肉が安かったのと、
弟のお嫁さんに美味しい豚の角煮のレシピを教えて欲しいと頼まれたので、色々作って自分なりに改良しようと作ってみました。
＊ご飯
＊わかめスープ
＊豚の角煮
＊サラダ
＊キャロットラペ
＊もずく
わかめスープって角煮に合わないですが
我が家のお味噌汁はお昆布と鰹でお出汁を取っているのですが、お昆布を切らしていたのでお出汁が取れずわかめスープに…
器は年末に購入した高須愛子さんの作品を沢山使って
もっと模様が映るように写真を撮ればよかった～
角煮はストウブで煮込みました
圧力鍋で作るかストウブで作るか迷いましたが、今回はストウブでコトコト煮込むことに
次作る時は圧力鍋で作って違いを比べるのも良いですよね
久しぶりに食べた角煮はなかなか美味しかったですが、今度はもう少し良いお肉で作ってみたいなぁ
姉は角煮よりもスペアリブの方がよく作るみたいなので、今度はスペアリブも良いかな