クリスマスイヴはダーリンと外食なので、昨日お家クリスマスディナーを作りました
ローストチキンはフライパンで先に皮を焼いてパリっとさせ、鳥の旨味を閉じ込めました。
…スープ作ったのにセッティングして写真撮るのを忘れました
メニューは
カプレーゼ
ミネストローネ
ローストチキン
パエリア
なぜにパエリアだけスペイン料理？という細かいことは気にしないで下さい
カプレーゼは近所のチーズ屋さんで水牛のモッツァレラを買って作ったので本格的
バルサミコドレッシングをかけて頂きました
こちらがミネストローネ。
ストウブでコトコト煮込んだので、お野菜の味が染みて美味しい
その後はオーブンでロースト！
ローストし過ぎちゃったけど、お味はとっても美味しかったです
こちら私の得意料理です
パエリアは最初から最後までストウブで作りました
めちゃくちゃ簡単なのに本格的な味になるのでオススメ
本当はお料理もテーブルコーディネートももっとこだわりたいけど、私の実力、キッチンの広さ、機能的にこれが精一杯でした
でも、ダーリンが喜んでくれてので嬉しかったです