我が家のお味噌は毎年手作りしています。
お友達と一緒にワイワイしながら作ります。
今年は大豆を煮てから集合なので、鍋帽子でお豆さんを煮るところまでは自宅で。
鍋帽子も何年か前に手作りしたものです。
おでんを煮るのにも使います。
いつもは圧力鍋で煮ますが鍋帽子でやってみたところ…。
時間が無いのでやっぱり圧力鍋で追い炊き(笑)
マッシャーでどんどんつぶして。
こっちの方が先でした💦
豆が完全に潰れたら…
混ざったら潰した大豆と合わせてまた混ぜ混ぜ。
丸めて容器にぶん投げます(笑)
終わったらランチへGO🍽
とっても美味しかったです✨
岐阜県多治見市の Cafe Mani e Mani さんです。
お味噌も美味しく仕上がるといいな〜❤️