本日すきっぷでは2か月ぶりにかんたんスイーツ「 白桃・黄桃プリン」が行われました。
参加者はすきっぷメンバー２名＋女性職員1名でした。
当初・「マンゴープリン」を作る予定でしたが、マンゴーが手に入らず、急きょ桃缶（白桃・黄桃）に変更となりました。
材料は次の通りです。（カップ１０個分）
◎ 白桃、黄桃（各１缶）
◎ 豆乳 ３００ｍｌ
◎ 砂糖 大さじ６
◎ ゼラチン 大さじ１
◎ 水 大さじ４
作り方、
１、桃はこしきなどでつぶし、ソース状にします。
２、水にゼラチンをふり入れ、混ぜながら冷やす。
３、鍋に豆乳を入れて熱し、ふちが泡立ってきたら火を止め、２と砂糖を混ぜ溶かします。
４、鍋底に氷水をあて、まぜながら冷やします。
５、粗熱がとれたら１の桃を加え混ぜます。桃はトッピング用に少し残しておきます。
６、器に冷蔵庫で１時間ぐらい冷やし固めます。
７、トッピングで残しておいて桃を注ぎます。
＊缶詰を使う場合は、砂糖は少なめのほうが甘すぎないです。
時間が余ったのでサツマイモのオレンジ煮を作ることにしました。
材料、サツマイモ２個、１００％濃縮オレンジジュース３５０ＣＣ、砂糖、適量
１、サツマイモを皮ごと、２センチ厚にスライスします。
２、スライスしたサツマイモを下ゆでします。
３、下ゆでしたサツマイモをオレンジジュースと砂糖少々で煮詰めます。
煮詰めたサツマイモとプリンをトッピングし、ホイップクリームをのせました。
試食タイムです。
ももの食感がプリッとしていて、サツマイモは良く煮詰まっていて柔らかくどちらも美味しかったです。久し振りのスイーツ、大満足でした。
ここでお知らせです。
４月より火曜から土曜までの開所となり、時間も９時から１７時に戻ります。
土曜日は、フリータイムでお茶会とＤＶＤ鑑賞をするとのことです。
４月５日（金）１０時すきっぷ集合でカラオケレクが行われます。（場所は歌広場・伊勢佐木町店）ふるって参加をお待ちしております。
今後の予定は後日ＵＰします。お楽しみに！
以上、メンバーＴがＵＰしました。