おはようございます。
昨日は、自然災害のあまりの残酷さに
胸が締めつけられる思いでいました。
更には航空機事故。
これ以上、被害が広がらないように心から祈ります‼
そんな中、おにぎりや温かい汁物、飲み水を提供された方。
わたしが知らないだけで、出来ることを精一杯やっておられる多方面の方々
頭が下がります。
被災された方々が少しでも心休まる日が訪れることを願って止みません✊
昨日のお昼に手作りラーメン🍜
お節の残り、焼豚や味玉入れて少し豪華版。
鶏ガラと鰹昆布合わせだし
お気に入りの菊水ラーメン茹でて。
流水で洗って〆る。
（伸びるのを防ぐためです）
合わせだしに
薄口醤油＋みりん＋塩＋ごま油＋胡椒
味見してから、濃口醤油と塩で調整。
美味しくいただきました😊
夫と息子は辣油やコショウを、足して
カスタマイズ！
味が薄いのかも😅
味付けは減塩したいわたしと家族の好みの折り合いをつける工夫が必要❕
夕ごはんはたこ焼き。
パーティは自粛。
生地はクックパッドだったかな。
出し汁＋すりおろし長芋＋卵＋薄力粉
＋薄口醤油＋みりん
この生地に自分流でベーキングパウダー少々
美味しい生地でした〜。
不揃いだけど、カリッと焼けて✌
おろしポン酢で。
こんにゃくが旨旨で嬉しい😄
野菜不足が気になり、カブのそぼろ煮
夫と息子は地元の酒蔵で昨年、春先の蔵開きの際GETした一升酒２本。
想い出話しながら分け分けして呑んでいました。
わたしは、見ているだけで満足なのですが、息子が
『母さんは一口も飲んでない…。』
と言って自分の〼桝を持って来てくれました😊
一口だけご相伴。
美味しかったなぁ😂