おはようございます😊☀
昨夜は、盛り上がり２人で全力応援しました✊😉
そして今朝。
なんと、３日連続ジャムトースト🍞を食べました。
自分に驚きです。
さすがに、限界を感じました。
自分もジャムの残りも😅
昨日も、決戦を控え２人でおかず作りに没頭。
朝一で買い出し（🚗→１時間💨）して、目当ての物や掘り出し物をウホウホ
でゲットしてお昼休憩はさんで、下処理開始です☺️
先ずは、ミナ（貝です）を茹でて、剥きます。（夫が）
その間に、私は山椒酢みそ作り。
春に山椒の芽が出たら味噌・山椒の若芽・みりん・砂糖等でペースト状にして冷凍しているものを酢で伸ばします。
ミナとヤリイカの下足に山椒酢みそかけて、味見する夫。
禁断の昼酒スタート😳😳
今日のお目当て、ヤリイカでイカ飯ですね。
２人で流れるように連携作業です。
２５分落としぶた、更にフタもして煮込み、１５分ほど蒸らして出来上がり
ました。
このメニューも大大好物な夫はそわそわ、ワクワク😆
味見という名のおつまみ😉
今夜の夕飯です。
ミナ・イカ下足の湯引き、塩もみきゅうりの山椒酢みそ
カンパチのカマ塩焼き（魚汁添え）
イカ飯
芋煮風
ブログを通して教えて頂いた魚汁デビューです😆
届いた時に、香ばしい香りがする（初めての調味料は匂い嗅いじゃう癖😉）
なぁと思いつつ、早く使ってみたかったので１番に食べました。
クセがなくて、美味しかったです。
おでんやキムチに使ってみたいてす❢
芋煮は、ずっと食べてみたくて、作ってみたくて興味があったお料理です。
ただ、山形に行ったことがなく芋煮会、参加経験がありません。
ニュースで見た、イメージと検索レシピを頼りに作ることにしました✊
一通り、工程を踏んで出来上がり味見すると、イメージより甘い。
そもそも、汁物の立ち位置なのか、おかず的な立ち位置なのかわかりません？？
う～ん😟
ニュースの感じだと汁物っぽかった。
だとしたら、私は飲めない。
で、ここからは妄想料理です。
着地点がわからないまま出汁と薄口醤油・塩を足して出来上がりました。
だけど、本場で芋煮を食べた者は１人もいないので正解はわからない😥
美味しかったですけどね。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
晩酌とおかずを楽しんだほろ酔いの夫が
『今夜も美味しいご飯やったぁ～🤩🤩👍👍』
『毎晩、こんなに美味しくてどうしよう〜😋😋😃😃🥳🥳』
と最大の賛辞を送ってくれました。
励みになるし、とても嬉しいのですが、気恥ずかしいので
『美味しかったなら良かった～。』とアッサリ返しているのですが
アメリカン・スタイルで
『Wow! I'm so happy❗』と返そうかな？😅😅