勉強会。

先日、京都のパン屋さんが10人ほど集まり
、サ・マーシュ西川シェフとア・ビアント松尾シェフを囲んでの第二回勉強会がありました。
まだ少数で手探り状態ですが、いつかはこの会から何か産まれて商品化できればいいなと思っています。日本各地でパンのイベントが盛んですが、京都でもそんなイベントができればなぁ…なんて思っています。
しかし、西川シェフのバイタリティーはマジすごいっす！




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