あさってからまた新潟出張だもんね

埼玉に帰ってくるのはたぶん6月ですね

だから今回はトラくん連れて行きます

無事にたどりつけるでしょうか？

オイル交換と点火系の点検してもらいました

あっちでは魚釣りうんと上手になって

包丁捌きも上達するはずなのですよ

パンもいっぱい焼くもんね

じゃあまたね

捕まっちゃった（涙目）

一昨日 新潟出張から戻ってきました

久しぶりに自分のクルマのハンドル握って

はしゃぎ過ぎたのでしょうか？

関越自動車道で捕まっちゃった

この覆面さんを追い抜く時違和感あったの

いつもならセダン車を追い抜く時は

少し並走して覆面チェックするんだけど

浮かれ気分で手抜きしちゃった

新米さん含めて３人も乗っていたのに

ヘルメットに制服着て３人も乗っていたのに

うかつだった

29キロオーバーで18,000円のお仕置き代

じゃあまたね

わぁ～い背開き出来た！

地物のメバルが安かったから

一夜干しに挑戦

初めての背開きです

酔っ払いながらYoutubeを何度も見て見て

アルコールで脳幹まで染み込ませたつもり

イメージトレーニングは万全なのですよ

出来たっすよ！

けっこう簡単でした

この感じだと三枚おろしもいけそう

約8％の塩水に50分くらい漬け込んでから

干すのです 干すのです そして干すのですよ

うはぁ−　楽しい

ブランパンも焼き上がりました

ボクはどこに向かっているのだろうか

じぶんを見失っているボクです

じゃあまたね

包丁修行続けてます パン修行も始めました

毎日毎日 毎日毎日 毎日毎日

魚をさばいています

さばいていますと言っても

ウロコとってエラと内臓を抜いてるだけです

煮付けと焼き魚が続いています

かなり飽きてきました

ということで

目先を変えてアクアパッツァにしました

下処理がおわったカサゴです

これくらいのカサゴなら

10分とかからずに処理できるようになった

できあがり

カサゴは関西ではガシラと呼ばれています

その名の通りアタマがやたら大きくて

あんまり食べるとこがないのです

だからメバルにしてみたのです

セコガニとヤリイカも一緒にね

ぜんぶ地物なんですよ

下処理が終わりました

そして出来上がり

刺身包丁も揃えたのだけれど

刺し身より煮魚のほうが好きだから

当分は出刃だけで良い感じ

ハタハタの一夜干し作ったりもしています

アクアパッツァに添えるブランパン

自分で焼こうと心に決めて

ホームベーカリーを買いました

先ずは普通の食パンを焼いてみました

出来立てはフッカフカだったけれど

翌朝にはカッチカチになっていたの

おいっ！歯がたたないぞ！

何でこうなっちゃうんだろうか？

また深みにハマりそうで怖いなぁ

どんどんどんどん魚釣りから離れ離れて

彷徨い埋もれていくボクなのです

じゃあまたね

包丁修行始めました

相変わらずまだ新潟にいます

せっかく海が近いのだから

魚釣り始めたのです

こんなに小さな漁港で

こんなに小さな竿使ったりして

テトラポットの間を狙ったりしています

まだ2回しか釣りに行ってないけれど

竿が6本とリールが7つに増えちゃった

実際に釣れたのは

カサゴが2匹と

エイリアンの赤ちゃん2人

このブキミな赤ちゃん達を釣り上げた時は

2回とも大きな悲鳴あげましたもんね

怖くて怖くて触れないから針外せなくて

オタオタしながら途方に暮れていたら

自分から針を外してくれました

そしてボクを睨んでる?

つま先でチョンチョンと優しく蹴って

海に帰ってもらった

カサゴは煮付けなんか最高なんだけれど

魚捌けないからそっちもリリース

ということで出刃包丁修行始めました

スーパーで地元の魚を買ってきて

自分で捌く練習しています

地元ではセイカイと呼ばれている魚

正式名称はウスメバル

煮付けにしてみました

付け合わせは豆腐とゴボウですよ

とっても上手に出来たじゃぁ−ん

木の芽でも添えてあげればぁ−

100点満点だったなぁ−

まだ三枚おろしは出来ないから

当分は煮魚か焼き魚だな

夜になれば酒をドバドバ浴びながら

釣竿片手にYoutubeの釣り番組みています

酔いが回れば部屋の中で竿振って

「あー今日も大漁だぁー」

じゃあまたね