黄色いキノコ

こんばんは。

日曜日に、
みなとマルシェに行って見たんです。


そこで、
こんな商品を見つけました。

仕事柄、非常に気になったんですよね(^-^)

なんだか解りますか？？

タモギ茸なんです。

タモギ茸
ヒラタケ科の黄色いキノコなんです。

ダシがよく出て食感も良いんです。

幻のキノコと呼ばれていましたが、

近年では、
都市部のスーパーなどでも販売されるようになって来ました。

しかし、
価格は一般のきのこと比較しても、
とても高価なんです。


ほんとは生のタモギが欲しかったんですが、
予約分しかないとの事で。

乾燥タモギを購入しました。


菌床で栽培されるきのこで、
キレイな黄色を出すのが少々難しいのだそうです。

また機会があれば、
買ってみようかな(^-^)