じゃがいもそぼろ餡かけ
おからサラダ
圧力鍋でじゃがいもの餡かけ作りました
生姜の風味がナイスな感じです
おからサラダは私の十八番です
おから生で使う方も多数いらっしゃると思います☆
私も生で使っていたのですが、からいりしたら良いよ
と、教えてもらい、炒ってから作ると確かに良い具合な気がします
今日、相方さんは、親戚の結婚式に行かれました
２年前くらいが、私の周りで、第一次結婚式ラッシュで、７組のカップルの結婚式に行きました
結婚式に行って、ウエディングドレス見るだけで、気持ちが、
ほわんと幸せになったものです
最近ピッタッとなくなってしまい、寂しいな～、結婚式行って、幸せ分けてもらいたいなぁと
つくづく感じていたのです
で、相方さんが、結婚式に行くことをきいて、
「写メでいいから、ドレス姿撮ってみせてぇ」
と
で、お願いしてみました
送ってきてくれましたよ
かわいい花嫁さんで、ドレスもかわいいのを着ておられました
ステキでした
この結婚式に参加した事で、何かプラスな刺激を受けてくれないかしらぁ
と、淡い期待を抱いてしまう今日この頃なのです（笑）
人生そんなに甘くないですけどねぇ(^▽^;)
アジの南蛮漬け
アジの南蛮漬け～
前回作った時は、骨が硬くて、いまひとつだったので、今回は、
アジ揚げて、タレにまぶして、野菜も合わせた後、圧力鍋にドバっと入れて、
おもりが振れてから、弱火で１０分くらい火にかけてみました
酢が少し飛んでしまった気もしますが。。。。。
柔らかくなり、しっかり骨まで食べれました
圧力鍋にかけると、仕上がりが、あんかけみたいな感じで、
本来の、南蛮漬けより、トロッと感が強めでした
とある本に、２回揚げると、骨まで食べれると書いてあったのですが、
私が揚げたのを食べてみると、骨がごわごわして、上手くできなかったのです
上手に揚げれるポイントみたいなのは、何かあるんですかねぇ