こんにちは！
チームsiroca、試食担当のハマグマです
今日は、フローズンみかんさんからリクエスト頂いた、
蕎麦粉ミックスを使ってクレープ
を作ってみたいと思います♪
レシピはわたくし、大雑把代表ハマグマです（ ・(ェ)・）
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今回は、
蕎麦粉を薄く、クレープ状に焼いたものに、
色々な具を包んで、ガレットにしてみました。
＜材料＞-----------------------------------
●ガレット生地(約10枚分)
siroca 蕎麦粉ミックス 1袋(250g)
水 400ml
豆乳 100ml(なければ水500mlでも可)
卵 1個
塩 ひとつまみ
●ガレットの具
卵、ベーコン、トマト、ピザ用チーズ、アスパラ、
茹でたホウレンソウなどお好きな具で！
卵とベーコンとチーズはあった方が良いと思います
●味付け
最後に塩コショウしますが、ベーコンやチーズで
ほんのり塩味になるのでおいしいですよ！
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材料はこちら。
卵、豆乳、ベーコン、トマト、ピザ用チーズ、蕎麦粉ミックス。
(若干1点変なものが映ってますが気にしないでください。。。)
こちら蕎麦粉ミックス、1袋250gです。
1箱に2袋入っています。
ボウルに蕎麦粉ミックス1袋、卵、塩を投入。
別々に計量するのが面倒だったので
水に豆乳を混ぜたもの(500ml)を、
何回かに分けて混ぜていきます。
全部混ぜるとこんな感じ。
ややトロッとしています。
そしてこの生地を2時間～一晩くらい冷蔵庫で寝かします。
私は待ち切れずに2時間で食べちゃいましたが、
じっくり寝かせた方が焼きやすいと思います。
2時間後がこちら。
少しツヤが増した気がします(多分気のせい)
張り切って焼いていきます。
片面が焼けたらひっくり返して、
ひっくり返したら、具を載せていきます。
本日の具はこちら↓
薄くスライスしたトマトと、3等分したベーコン。
トマト→ベーコン→ピザ用チーズで土台を作り→生玉子。
4方向にフライ返しで折り目をつけて畳みます。
手加減するとなかなか折れず、
目いっぱいやると切れます。
力加減が難しい・・・むむむ・・・。
(ちなみにこの画像のガレットは、切れました)
何枚か焼いていると、だんだん加減が分かってきますので、
めげずに焼いてみてください。
そしてできたのがこちら↓
焼き上がった後に塩コショウで出来上がりです (￣￢￣*)
(ちなみにこれのガレットは、切れなかったやつ)
卵は半熟がおいしいです(･ω･)b
ちなみに薄く焼いて冷ましたものにサラダを包んで食べても美味しそう。
クセがなく食べやすいので、バナナと生クリームとチョコでスイーツにもできそうです。
蕎麦粉ミックスが余った時などに、ぜひお試しくださいね(｀・ω・´)ゞ
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