黒豆(覚書)

黒豆1,5カップ

砂糖140グラム

醤油大さじ１杯

作り方

黒豆を熱湯で戻す(3～4時間)

圧力鍋に、たっぷりの水と豆と調味料を入れて煮る。

20分煮たあとそのまま放置。これで豆がふっくらとする。

今年の御節で１番上手く出来た煮豆。覚書です。