ワインのブドウ品種：後編

世界中を魅了する白ワインの王様「シャルドネ」は、フランスのブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種です。産地、気候の違いで様々な味わいを持つワインになります。

草原のような爽やかさが魅力の「ソーヴィニヨン・ブラン」は、主にフランスボルドー地方やロワール地方で栽培されている白ワイン用ブドウ品種で、ロワール地方ではブラン・フュメと呼ばれています。

ニュージーランドでも注目されている品種のワインです。

長い歴史をもつ日本固有品種「甲州」は、日本で1300年もの歴史をもつ伝統ブドウで、山梨県を中心に栽培される日本固有の欧州系品種です。果皮は淡い赤紫色の美しいブドウが使用されるワインです。

甘辛の二面性をもつドイツを代表する高貴品種「リースリング」は、ドイツを代表する白ワイン用ブドウ品種です。

しっかりとした酸味と上質な香りを持ち、爽やかな辛口から甘口のワインまで造ることができます。

辛口でコクのある味わいの「ピノ・グリージョ」は、フランスではピノ・グリ、イタリアではピノ・グリージョと呼ばれています。「グリ」、「グリージョ」は灰色を意味し、果皮が灰色を帯びた薄紅色をしています。

香りは穏やかですが、辛口で厚みのある味わいの白ワインです。

塩谷一樹のプロフィール