パン屋さんに行くと、
パンの焼きたての
いいにおいがします。
そのにおいにつられて
ついパンを買ってしまう人も
多いと思います。
私も何度もやった事があります。
もう5年ほど前になりますが、
あるレストランで、
とてもおいしいパンを出していたので、
パンはレストランで焼いているのかと
そこのレストランのオーナーに伺ったら
よく見かけるパンのチェーン店で
仕入れていて、少し工夫して
温め直していると言われました。
「パン屋さんで
焼きたてのパンを買うのは
すぐに食べる時だけで、
すぐに食べないのであれば
焼きたてである必要はない。
なぜなら、冷めてしまったら、
よほど古い物でなければ
変わらない。」
とオーナーからは習いました。
確かに焼きたてのパンを
その場で食べるのはとても美味しいですが、
翌朝に食べるのであれば
パン屋さんの焼きたてを買っても
「焼きたて」である意味はありません。
こんなところにも
商売の心理があるのだと
そのとき初めて知りました。
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