栄養って大事！

40代に増えている「新型栄養失調」とは？
飽食の時代であるにも関わらず、40過ぎを中心に「新型栄養失調」が増えているという。カロリーは足りてい..........≪続きを読む≫

[アメーバニュース]

今は妻もいて2人暮らしですが、一人暮らしから今でも振り返ってみるとどうしても好きなものを中心に食べてしまう生活をしているなっって思います。

ジュニア野菜ソムリエの資格をとったときは野菜もきちんととってはいたけれどもう一度食生活を見直そうと思います。

ジュニア野菜ソムリエの勉強をしていたときに思ったのが

果物の摂取量について・・・

20歳以上の男性、女性ともに一日150ｇを目安にするということ。

野菜とってればいいと思っていたけど果物も大事なんだなと思った出来事でした。

ちなみに野菜は一日350ｇ目安ですよ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

あ、自分が勉強していたときではありますが・・・

今は昔に比べて野菜は甘くなっておいしくなっています。

だけど、栄養素は昔のほうがあったといわれています。

その分、量を食べなきゃいけなくなっているようです。

もちろん、バランスよく食べるのが大事なんですけどね(＝⌒▽⌒＝)

秋は食欲の秋です！

皆さん、バランスよく食べて毎日元気にいきましょーーー！

ルッコラの芽が出始めました

ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉルッコラの芽がでてきたよーーー！！！

前回、育ってくれーーと願いをかけたからか２，３日後には良い感じに育ってきました。

こんな感じ↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

今年は９月に入って寒い日が続いて雨も多かったので心配だったんだけど少しの晴れ間でなんとか出てきたくれたみたいですγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ

あとはもう少し晴れてくれれば・・・シルバーウィーク終わってからまた天気が悪いからな～。

思ったよりも発芽率がいいのである程度したら間引きする予定です！！


↑の画像は大葉ですよーー。

撮るの忘れちゃったんだけど花が咲いてきたので花の部分を取っちゃいました。このまま育てるか新しく種を蒔こうか悩み中です。

頑張ってくれるとうれしいんだけど・・・・ルッコラ蒔いちゃったからルッコラの間引きが終わるまで頑張れ！しそ！！

しかし、この時期になると花が咲くんだなと学びました。昨年は花咲く前に抜いちゃったからわからなかった。

この大葉は今年は話題の「おにぎらず」用に活躍してくれました。

○ノーの簡単「おにぎらず用大葉の使い方」

・材料

①大葉

②しょうゆ

③みりん

・作り方

①育った大葉をとって軽く水で洗います。

②タッパーに大葉を入れます。

③同じ分量のしょうゆ、みりんを②に上からかけます。

④冷蔵庫で保存。。。

　次の日から使えます(・∀・)

これを海苔をしいて、それにごはんをのせてチーズ、④の大葉を置いて半分にして端っこからごはんがでてこないようにします・・・

更に・・・

レンジで10～20秒チン！！

（チーズがとけて良い感じ）

簡単でおいしいです。ウィンナーとかを切っていれてもおいしいですよ。

朝１０分ぐらいでできちゃいます。

暇だったら作ってみてください。

なかなか大葉を育てても一気には使わないのでこうしておくと便利です＾０＾

プランターで野菜作ってます

プランターで野菜を作って３年ぐらいです。

普段、成長記録とかつけてないので

何かのときに見直せたらと思って書いておこうと思います。

ちなみに前の職場でジュニア野菜ソムリエの資格を取ったので珍しい野菜とかも見つけたり、これ紹介したいなって思ったやつは野菜というテーマで載せていければと思います。

ということで最近種をまいた野菜たちの写真を載せときます。

１週間前ぐらいにベビーキャロットと小かぶをまきました。で、今こんな感じ。

←この種をまきました

←今こんな感じです

←人参はこれ！食べる人数が少ないから小さいやつで。でも、あまい人参なんですよ

←今こんな感じ。

どちらも、もう少し大きくなったら間引きしないとですね(*￣Oﾉ￣*)

で、昨日まいたのが女性に人気のルッコラ！別名ロケットサラダですね

←まいた種

今の状態はやっぱりまだ芽がでてないです。画像にうつっているのはピーマンです。夏に作っていたのがまだ元気です。

ルッコラは夏は虫がつきやすいので作れなかったんですが涼しくなってきたからまた作り始めました。作りやすいのはいいんですが寒くなると厳しいので芽がでてきてくれるのを祈ります。

「ルッコラよ！無事に育ってくれ！」

ついでに猫草の写真も載せときますｗ

一回切った状態です。切っても大丈夫かなと思って切ってまた伸ばしています。