広島冷めん家
1985年当時、広島の本川町で「新華園」の頃から週に二三回は通ってました。その後、冷めんやとして独立され、私も転勤となり、たまにクール宅急便で取り寄せて広島時代を回想。今回、出張で20時くらいに広島に着くことから、21時まで営業している大手町店を訪れました。美味しかった‼️チャーシューは本川町より美味しいのではないかと本川町の大将との関係を尋ねるとお父さんとのことでした。
うーん、時代は流れてて代替わりですか。勘定済まして「頑張ってね」と店を後にしました。
広島のソウルフードです。ちなみに、30年前は汁なし担々麺などは広島では存在感はなかったと思います。