こんにちは！
shaoです
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1月11日 鏡開き
鏡餅をおろし、お汁粉に
ちょっと甘かった
次回は気になっている無糖のゆで小豆缶を使ってみようかな
1月15日 小正月
お正月を終える節目
しめ飾りや祝箸を近くの神社に納めてきました
朝食に小豆粥も🫘
今回は炊飯器で！
前日の夜乾燥小豆と米を炊飯器のおかゆモードで翌朝炊き上がるようにタイマーをセット
下茹では、あえてしなくていいみたい
フードスタイリストさんのブログに
小豆には若々しさを保つポリフェノール
むくみを取り除くサポニン
おなかの調子を整える食物繊維
疲れや冷えから守る鉄分＆ビタミンB1
が含まれていて
下茹でをしないことで
小豆の栄養を丸ごと摂取できるという
メリットがあると書かれていた〜
小豆粥レシピ
米・・・・・0.5合（75g）
乾燥小豆・・・・・大さじ3
水は炊飯器のおかゆの0.5のライン
＋
150ml
塩・・・・・適量
炊けたら塩で味を整えて完成
追加する水は今年50mlでだいぶ水分少なかったから、来年は100ml増やしてみよう
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