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27Sep
- 自然農の米づくり　稲刈り
  自然農での米づくり最近、ご無沙汰していましたが、ひさびさにふるさと村に行ってきました。春の種まき、田植えから始めましたが、ようやく稲刈りの時期です。こちらは、たんぽぽ農園品種はコシヒカリです。自然農なのでたくさんの草が生えています。田んぼの境目がわからないくらい。この日は、大人1人に子ども1人で、田んぼ1枚を刈っていきます。5歳の息子の鎌使いも、2年目なので慣れたものです。数時間で、あっという間に、刈り上がりました。刈った稲は、束にして、丁寧にはさ掛けしていきます。刈ったばかりの田んぼには、カマキリやバッタなどのたくさんの生きものがいます。水路には鷺が、魚を食べにきています。チュウサギという白鷺の仲間らしいです。こちらは、隣のどんぐり農園奥まった場所なので、ここが東京とは思えないような、豊かな生態系が残されています。手作りの案山子が見守っています。ここのお米は、古代米の黒米。コシヒカリに比べると、かなり丈が長いです。先日の台風で倒れてしまいましたが、なんとか稲穂は大丈夫そうです。丈が長いので、稲架もとても高くなります。お米づくりのクライマックス、稲刈りはまだまだ続きます。
24Sep
- 滋賀県高島市のまちづくり　農山村と都市の結びめ
  きれいな水と豊かな自然と共に暮らす生活そんな風景が残っている滋賀県高島市に、都市からの移住や、田舎暮らし体験を進めている「結びめ」という団体があります。そちらの田舎暮らし体験施設「風結い」におじゃましました。場所は高島市安曇川町の中野という集落。集落にはとてもきれいな「秋葉の水」という湧水も湧いています。風結いはこちらです。古民家を移築して改装した建物。敷地には水を引き込んで、生きものと共存するビオトープがつくられています。広い土間には最新のキッチンが備えつけられています。この地域は冬はとても寒くなる地域らしいので、この土間にも床暖房が設置されています。これが床暖房と給湯に使う薪ボイラーです。もちろん土間には薪ストーブもあります。広間や畳の間もとても広いつくりです。広間から見る外の景色はずっと見ていても飽きません。この場所で、水、火、農に囲まれ、地域と繋がりながらくらしていく、そんな暮らしを体験してみてはいかがでしょうか。屋根裏からは星を眺めることもできます。
19Sep
- 滋賀県高島市のまちづくり　水と共生したまちづくり（針江生水の郷）
  琵琶湖の北西、滋賀県高島市に、環境と共生するまちづくりを見に行ってきました。高島市は三方を山に囲まれ、一方は琵琶湖に面しています。大きな地図で見る山に降った水は、安曇川を下り、豊かな伏流水となって、まちの至るところで湧き出ています。この湧き水と共にある暮らしを、現代まで続けている「針江」という集落があります。まちの中央に流れる針江大川は、澄んだ水と、梅花藻がとてもキレイです。まちの子どもが発泡スチロールを浮かべて、川下りをして遊んでいます。とても贅沢な遊びです。まちには、大小さまざまな水路が走っています。家々は、地下10～25mほど地下から自噴した湧き出た水をそれぞれの家まで引き込み、川端（カバタ）として利用しています。これは外川端と呼ばれるもので、主屋とは別棟のものです。ここで野菜を洗ったり、果物を冷やしたり、食べ終わったあとの食器を洗ったりします。水温は1年を通して12～14℃で一定しているため、夏は冷たく、冬は暖かい生水となり、理想的です。湧き出た水は、川端にある壷池に注がれます。その外側にある「端池」には、鯉が飼われていて、食べ物の残りなどをキレイに掃除してくれます。そしてキレイになった水は水路を伝って、隣のおうちへと流れていきます。この集落では、水路の水と共に生きてきており、みんなでこの水を守っています。川端は個人個人の台所であり、観光資源ではないので、勝手に見学することはできません。針江には、107カ所もの川端があり、自然と共に暮らす日常が残されています。統一されたまちなみは、水路だけではありません。家々は黒く焼かれた焼板の外壁で統一されています。板の貼り方にも特徴があり、縦張りは住居、横張りは工場だったということです。ここ高島市では、綿織物の全国シェア80％を誇り、繊維業の最盛期にはそこら中で織物が行われていたそうです。建物内には織機の後が残っています。観光地化する道を選ばなかった針江。この決断のおかげで、生活の一部になったこの風景が残され、100年後も今と変わらぬ風景が見られるのではないでしょうか。
01Sep
- 篠山のまちづくり　城下町と農村とクリエーター
  8月21日、篠山に行ってきました。丹波篠山と言えば「黒豆」でお馴染みですが、城下町のきれいな街並と、田園風景が残っています。大阪市内からも神戸市内からも車で1時間という場所です。大きな地図で見るまちの中心部からちょっと外れたところにある栗柄という集落大きな地図で見るここの中にぽつんと、「居七十七」という木工品の工房兼ショップがあります。元々grafにいらっしゃったという木工作家と建築設計士のご夫婦が運営されているというだけあって、とても落ち着く空間です。部屋からみる田んぼの風景も、とてもいい感じです。中心部に戻り、お城跡のすぐ近くの、河原町商店街に行ってみます器とくらしの道具屋さん「ハクトヤ」におじゃましました古い民家をそのまま使用したつくり土間もそのまま残っています建物の奥に行くと、中庭が広がっています次にお城跡の西側、武家屋敷が残るエリアに移動なぜか、「名実共に東洋一」のフラッグが・・セレクトショップの「プラグストア」を見て、通りを抜けていくと、「TRONCO」というカフェがあります。ここ、神戸のトリトンカフェが新たに仕掛けているカフェです。7月にオープンしたてです。この地の野菜を活かしたメニューと、この店のためにセレクトした雑貨が並びます。離れには工房もあるとのこと。のどかな農村地域、篠山には、その他の地域と同様、少子高齢化、人口減少、財政難という現状らしいですが、この地域にしか豊かさを求めて、多くのクリエーターたちが移り住んできています。今後の展望が楽しみです。
22Aug
- 塩屋のまちづくり　ジェームス山と洋館と、海を望むまち
  神戸市の西側、垂水区塩屋に行ってきました。山が瀬戸内海ぎりぎりまで押し迫ったところに、JRと三陽電鉄と国道2号線が、ほとんどくっつくように並行して走っています。大きな地図で見る塩屋は神戸の中心、三宮からも20分ほどの距離にあるまち。須磨を過ぎると海のそばを電車が走り、海水浴場や釣りを楽しむ人たち、大阪湾を走る商船などを見ることができます。駅を降りて、まず全容を掴みます。漁港と、そこに注ぐ塩屋谷川沿いの集落と、高台の住宅街をぐるっと歩いて回ります。まずは、踏切を渡ってすぐのところにある異人館の一つである「旧グッゲンハイム邸」。今はステンドグラス作家の森本康代さんが所有し、貸し会場やイベント運営などをされているようです。マクロヴィオティックの料理教室の案内も。この日はなぜか、コスプレイベントが行われていました。聞くところによると、コスプレをして洋館で写真を撮るのが流行っているらしいです。神戸の洋館がコスプレの聖地に、と思うと少し微妙ですが、現代と近代の文化の融合といったところでしょうか。次に、海沿いを歩きます。「フェリーさんふらわあ」が瀬戸内海を走ります。この景色、実は私の原風景なのです。私の実家がある東灘の海にも、大阪湾を行き交う「さんふらわあ」を子どもの頃よく見ました。海ではたくさんの人が釣りを楽しんでいます。どんどん大物を釣っていました。浜にはたくさんの海苔工場が軒を連ねます。この辺りは昔から海苔の養殖業が盛んな地域らしいです。次に、高台に向かって急な坂を登ります。この高台一体は、「ジェームス山」と呼ばれています。イギリス人貿易商、アーネスト・ウイリアムス・ジェームスが、イギリス人のための住宅地を建設したそうです。その後、三洋電機創業者の井植歳男が、ジェームス山一体を所有したことにより、高級住宅地としての基礎が築かれたようです。今でもこの一体は、三洋電機の関連会社である塩屋土地株式会社が所有しています。外国人居住地の入口には、ライオン像が立っています。これから先は立ち入り禁止なので、残念ながら見ることはできませんでしたが、きっと広い敷地の家々が立ち並んでいるのだと思います。ジェームス山の山頂には、井植記念館が建っています。ここから見る景色は絶景です。南西の方を見ると、淡路島と明石海峡大橋。南東の方を見ると、紀伊半島、和歌山の方まで、見渡すことができます。外国人居住地のすぐ隣では、大規模な宅地開発も始まっていました。区画も大きく贅沢な作りです。ジェームス山を下りて、谷間を流れる塩屋谷川沿いは、風景が一変して、古くからの集落が並ぶ美しいまち並みです。こんな、気になる建物も。とても眺めが良さそうなこんな団地も。しかしここ、とても急な坂です。ここに住むにはかなりの覚悟が必要かも。海と山が同居しているまち、塩屋。色んな顔を持っています。海が見られる場所があったり、古い商店街が残っていたり、のどかな暮らしを送るには、穴場的な場所かもしれません。
18Aug
- 淡路島のまちづくり　　【中部〜南部編】神と伝統工芸・世界に誇る食で地域活性
  島の中部には、国生み伝説の舞台でもある伊弉諾神宮があります国生みの大業を果たした伊弉諾尊（イザナギ）と伊弉冉尊（イザナミ）の二柱をお祀りする神社とあります「陽の道しるべ」の話なんて、この手の話が好きな人にはたまらない「陽の道しるべ」伊弉諾神宮を中心にして、まるで計算されたように、東西南北には縁ある神社が配置されていることは実に不思議です。神宮の境内には、太陽の運行図として、このことを紹介する「陽の道しるべ」というモニュメントが建っています。神宮の真東には飛鳥藤原京、さらに伊勢皇大神宮（内宮）が位置しており、春分秋分には同緯度にある伊勢から太陽が昇り、対馬の海神（わたつみ）神社に沈みます。そして夏至には信濃の諏訪大社から出雲大社、冬至には熊野那智大社から高千穂神社へと太陽が運行します。他には、お香の伝統文化があります。お線香は日本国内生産の70％が淡路産というから驚きです120年近い歴史を持つ「薫寿堂」でお香作り体験です。淡路島の西側には、サンセットライン（県道31号）という、道路がずっと海沿いを走っています。この道は東海岸とはまた違った雰囲気で、のどかでとても気持ちいいです。ただ冬場は、北西からのの風が吹き下ろし、瀬戸内海の波が被るような道に様変わりするようです。冬の顔を見てみないと分かりませんね。どんどん、南下していくと、徐々に田畑が増えてきて、道端の至る所に、大きな玉ねぎを干す風景が広がっています。淡路島の一番の町でもある洲本市の地元の人に話を聞く機会がありました。「淡路島は、地域によって様々な顔を持つ島です。洲本市は洲本城がある城下町で、温泉もあります。人口は14万人ですが、年々人が減っていっていて、商店街もシャッター街になってしまった。これからは、専門的な知識を持った若い人たちが、どんどん島に入ってもらって、まちの良いところを活かしてまちづくりをしていきたい。淡路島の玉ねぎを全て無農薬にして、世界に誇れるような食べ物に育てていきたい。」とてもいいお話でした。都市から30分という距離にある島、淡路島そこには、神が宿り、伝統工芸や、世界に誇る食文化があります。これらを活かしたまちづくりこれからが楽しみです。
17Aug
- 淡路島のまちづくり　【北部編】　アート・建築・食で地域活性
  淡路島に行ってきました神戸市内からもわずか30分明石海峡大橋を渡ってすぐです一言で淡路島といってもエリアによって様々な顔を持ちます北部の淡路市は、神戸から近いということもあって、神戸まで通勤する人もいるエリアで、島外からの移住者も多いエリアこちらは、東浦エリアにある熊本から移住してきた夫婦によるイタリアン NEIGHBORHOOD　DINNING「TRICO」海を見下ろす山の上には、小さな美術館「アート山大石可久也美術館」ほかには、日韓ワールドカップでイングランド代表が宿泊した「ウェスティンホテル淡路」や安藤忠雄設計の淡路夢舞台（淡路花博跡地）安藤忠雄設計の作品は、本福寺 TOTOシーウィンド淡路など、とにかく安藤建築好きには、たまらない場所です。北部の山の中には、「兵庫県立淡路景観園芸学校」という景観・ランドスケープを専門に学ぶ大学院教育を行う学校があります同じく山の中にある「ノマド村」廃校になった小学校に日本人とドイツ人の映像作家が展開するカフェとイベントスペースです島北部は、豊かな自然の中に、アート、建築、飲食店が混在しているエリアパソナが淡路島で芸術家・音楽家の集まる村を作ろうと「COCOCALA村」という試みもある月収10万円で契約社員を雇って、地域の活性化を行おうというもの淡路島、アツいです。明石海峡大橋がもう少し安かったらいいんだけどな～
14Aug
- シェアサイクルで神宮前ガイドツアー
  渋谷区神宮前にある「TOWN DESIGN CAFE」「カフェから広がるまちづくり」がコンセプトここで、神宮前のまちを自転車で巡るガイドツアーがあったので参加しました。まちの隠れた魅力を一緒に見て回ることで、まちのファンを増やすということです。まずタウンデザイナーでもある社長自らがまちの歴史、成り立ちについてレクチャーいよいよ自転車でスタート自転車はこちらシェアサイクル cogicogiです旧原宿中学校です現在は「渋谷区ケアコミュニティ　原宿の丘」として高齢者福祉施設と、地域コミュニティの場になっていますシブヤ大学のキャンパスにも使われていますね外国人が住む住宅は、奥がクルドサック（袋小路）になっています 1966年竣工の「塔の家」（東孝光設計）わずか6坪程度の土地に建てられた戸建住宅都市の中での住み方を提唱したとても象徴的な住宅ですこちらは原宿2丁目商店街にある「まい泉」銭湯をリノベーションした建物だったということで、煙突が残っています表参道に戻ってきて、参道の始点近くにある「山の手空襲」記念碑表参道にはは1920年に完成した当初、201本のケヤキが植えられたそうですが、1945年の東京大空襲で10本を残して消失してしまったそうです番外編表参道ヒルズ昔は、1926年に関東大震災の震災復興住宅としてできた「同潤会青山アパート」だったのですが、その名残が、表参道ヒルズの前の歩道に残っています。「青山アパート管理組合」の看板です。
07Aug
- 山口のまちづくり　こびとのおうちえん
  山口県の田布施町というところで、半農半菓というライフスタイルを送っている方がいるというので、訪れてきました。このような畑が広がる田園地域です。ここで穫れた野菜を利用して、「自然菓子工房欧舌」というお菓子屋さんを運営しているそうですが、今回おじゃましたのは、もう一つの事業、保育園です。その名も「こびとのおうちえん」自然の中でのびのびとした教育が行われていて、わざわざ遠くから通ってくるひともいるとのころです。建物は、古い家屋を手作りで改修したもの。縁側と庇がとてもいい雰囲気です。建物のの中も全て無垢の木で出来てます。雨の日は屋根裏部屋で遊ぶそうです。ハンモックにブランコまであります。ヤギや、ニワトリも飼われています。近くを流れる川では、小規模水力発電設備が備え付けられています。発電効率は太陽光発電の何倍もいいらしいですが、なかなか普及しないそうです。こんな大自然で育った子どもたちはのびのびしていました。
24Jul
- 昆虫いっぱい
  週末の農作業ドロドロになって土に触れるのって単純にスゴイ楽しいお米もすくすく育ってきてますこちらが赤米そしてこちらが黒米息子も図書館で「赤米・黒米の絵本」を借りて、勉強してますこれ、大人もわかりやすいです今日は、畑の草刈りですジャガイモの一種、アンデスです。赤いですね。収穫が終わって集めたところあとは、休憩場所の整備です傾斜地を平に整地しますまず、木材で土留めをして、平にならしていきます次回はここに、木のテーブルを３つとイスを作る予定ですふるさと村にはたくさんの虫たちが住んでいますカマキリコオロギとバッタこれもバッタセミミミズアリ　なぜか木の幹にたくさんふるさと村にはこの虫たちのおかげで生物多様性が保たれていますこんな豊かな場所が、横浜にあるなんて信じられないですね
17Jul
- アーバンパーマカルチャー
  パーマネント（permanent 永久の）のアグリカルチャー（agriculture 農業）を実践する「パーマカルチャー」の普及を目指しているパーマカルチャーセンタージャパン（PCCJ）が主催するアーバンパーマカルチャー講座を受講しました。これは、都会の中で、個人やコミュニティが、都会の生活の在り方を考え、パーマカルチャーを実践できるかを考えるもの。これからの時代を生きていく上ではとても大切なことです。場所は世田谷区砧にある、とあるマンション「世田谷マンションタヌキ村」環八からちょっと入ったところにある、都会によくあるマンションです。ここの敷地全体や、屋上、部屋の中などを実際にリノベーションしていきます。まずは実地調査。ここも、狭いながらも、簡単な家庭菜園程度ならできます。利用されていない屋上も貴重な生産の場所に変わるかもしれません。今は使われていない給水タンクも、とてもいい味出しています。実地調査の後は、グループに分かれて、ゾーニングの計画を立てます。コンポストを作ったり、せせらぎ、かまど、雨水タンク、井戸、ビオトープ、風力発電、太陽光発電など色んなアイテムを配置していきます。午後は、実践編ということで、実際にミミズのコンポストをつくります。シマミミズというミミズを土と一緒に箱の中にいれて、生ゴミを処理するものです。ミミズが分解してくれた土は、もちろん肥料として利用できます。こちらが完成形。3段構成になっていて、一番上に生ゴミを入れ、ミミズは2段目に入れます。分解された土や液肥が下に溜まるという仕組みです。さらに、ボカシ肥をつくりました。ボカシ肥とは、魚粉や油かす、米ぬかなどを用いて作る有機発酵肥料です。米ぬかと油かす、腐葉土、放線菌と最後に水を掛けて、混ぜてしばらくすれば、パンが焼けたような発酵したいい香りがしてきます。これを数週間置いて発酵が終わると、とても良い肥料になるそうです。都心の中でも出来る、パーマカルチャー、少しずつでも実践していきたいです。
10Jul
- 国産・無農薬のフラワーウォーター
  無農薬栽培されている次は、蓼科に移動し、ローズ畑を視察です。蓼科高原に繋がるメルヘン街道沿いにローズ畑はあります。数えきれないほどたくさんの種類のローズがあります。普段は、花びらが開く前の早朝5時頃から、一つ一つお花を手摘みしていくそうです。花びらが開く前が、一番香りが豊かだそうです。ローズ畑の動画はこちら<iframe width="425" height="349" src="http://www.youtube.com/embed/VBJuCEH1KiM" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
09Jul
- 今日のどんぐり農園
  今日、関東地方でも梅雨明けしましたね関東甲信地方は平年より12日早い梅雨明けだそうです。今年の梅雨は短期間にざーっと降るような雨はありましたが、ジトジト降るような雨はあまりなかったような気がします。どんぐり農園は、ため池がないので、水が切れてしまわないか心配です。そんな心配をよそに、この時期はどんどん稲が育っていきます。今日のどんぐり農園です。稲も伸びていますが、草もぼうぼうですね。今日は田んぼの除草と、田んぼまわりの草刈りです。「NPO農に学ぶ。」代表の木村さんから、除草の指導です。稲とヒエは見た目が似てるから、間違えて稲を抜かないでね！稲はよく見ると、葉の付け根のところに、フワフワとした毛が生えてるからね。みんなで田んぼに入って、抜いていきます。抜いた草は、まわりのクロに置いておくか、日が当たらないように、土の中に埋めます。キレイに抜き終わりました。今日は田んぼ一枚で終了。しばらく休憩。しっかり水分補給しないと、熱中症になってしまうから気をつけましょう。約2時間の作業、みんなで力を合わせて、だいぶキレイになりました。この時期の整備が、稲の成長にとても大切です。是非皆さんもご参加ください！今日も空がキレイで気持ちよかった里山保全を大きな目標に掲げる NPO「農に学ぶ。」では、町田市の三輪緑地開発計画の連絡会を作っています。
02Jul
- 我が家の節電対策「ヨドマーズ」
  暑いですね関東地方はまだ梅雨明けしていないというのに、猛暑の連日です。我が家のある、横浜市青葉区は、東京都心に比べたら緑が多いエリアなので、まだ少しましですが、冷房を入れない工夫をしています。1点目、ベランダにグリーンカーテン手前がゴーヤ、奥にインゲンと、トマトです。在来種の種から育てたインゲンは、特別成長が良くて、もう屋根まで届いています。実もどんどん大きくなっています。2点目、階段上部に、小屋裏に抜ける換気扇を設置これで、最上階に溜まっていた熱気を、小屋裏を通して、外に逃がすことができます。3点目は、リビングの熱気溜まりをとるために、室内の空気を循環させる装置を付けましたその名も「ヨドマーズ」こてこての名前ですが、名前負けせず、きちんと働いてくれます。これらのおかげで、真夏の室内の環境が少しでも改善され、快適に夏を過ごせればいいですね
26Jun
- 今日の田んぼ
  田植えをしてから1ヶ月余り稲がすくすく育ってきました不耕起、無肥料、無農薬で育てる自然農法をとりいれていますが、この時期には2週間おきに2回、除草をすることが大事だそうです。勢い良く伸びているこの時期に、稲の周りの草をしっかり取ってあげることで、稲の株がどんどん成長するようです。みんなで手分けして、稲の周りを除草していきます。田んぼの中に、なにやら不思議な物体が・・・なんと、亀です。クサガメなのか、きっとこの田んぼに住んでいるのでしょうね。この田んぼは、湧き水だけの水を利用していて、とても水がきれいなのです。よく見ると、沢ガニもたくさんいました。この自然豊かな里山が保全されるには、地道な努力が大切です。里山保全を大きな目標に掲げるNPO「農に学ぶ。」では、町田市の三輪緑地開発計画の連絡会を作っています。
25Jun
- 寺家町のホタル
  先日は夏至でしたね日に日に昼の長さが長くなっていき、夏至を境に夜の長さが長くなっていく。太陽の周りをゆっくり地球が回っているのを体で感じます。寺家ふるさと村は、自然の時の流れを感じることができる貴重な場所です。在来種率が高く、昔ながらの自然環境が残っています。この時期、夜になると、この場所には、蛍が飛び交います、という話を聞いて、蛍を鑑賞しに行ってきました。はじめに行ったのは2週間前、小雨が降る天気で、残念ながら蛍を見ることができず、今日改めて見に行ってきました。７時半頃、あたりは暗くなってきたころに、強い光を発する蛍を発見。ようやく出会えた蛍に感動しました。ただ、ここふるさと村でも蛍の数は年々減っていると聞きます。今日もたくさんの人が訪れており、この蛍もいつまで見れるのか心配です。自然の中で、人間もマナーを守って、出来る限り共存していきたいものです。
22May
- 田植えしました
  NPO「農に学ぶ。」の定例作業今日は田植えの日です。ここどんぐり農園は、今年は不耕起でお米づくりを行います。ここは元々は放棄された田んぼでした貴重な里山の自然を元通りに残すということを目的でやっているので、米づくりにも農薬も肥料も使いません人が手をかけ、農を続けていくことで、環境を守ることができます。農薬も肥料も、種も使わないから、お金はかかりませんその代わり、人の力が必要です今日はたくさんの人が集まりましたみんなで力を合わせて、一斉に田植え開始2時間弱であっという間に、3枚の田んぼに田植えが完了来週も田植え来月からは草刈りなどこれからが農作業本番です！
- 久々の上海
  3年ぶりの上海プライベートではないので、早足でしたが2日間、パワフルな上海を体感してきました浦東の上海新国際博覧センターで開催されていた「中国美容博覧会」とも日程的にあったので、視察してきましたモーターショーも開催された大きな会場ですヨーロッパからも出展されるほどの大きな展覧会で、業界の人たちもたくさんです。商品をよく見ると、どこかで見たことあるようなパッケージが。。場所を浦西に移動し、市場調査です。徐家汇にある美罗城は、五番街というショッピングエリアに「フランフラン」「セガミ」「ピーチ・ジョン」「無印良品」など日本のお店がたくさん集まっていますBeaubeau Plazaは、日本のコスメがたくさん揃いますこちらは、一番の繁華街、淮海中路にある上海OPA淮海店日本のアパレルがたくさん入っています夜は、もちろんパークハイアット上海へ91階～93階の100センチュリーアベニューにあるバーへここからの眺め、インテリアデザインなど雰囲気は最高です。何度来ても上海の街、人のパワーは、肌に合います。また必ずこの地に戻ってくることを誓って
21May
- 茶摘み＆手揉み茶作り
  5月8日、寺家ふるさと村「どんぐり農園」で茶摘みをしました。今年の八十八夜は5月2日でした。八十八夜は、立春から数えて88日目にあたり、春から夏に移り変わる日本独自の雑節です。八十八という文字を合わせると「米」という字になります。十は縦線が天の気横線が地の気　という意味合いがあり、「米」はそこに、八八が上下に配されています。お米は天と地からの恵みもの天地の氣の養分をたっぷり含んだ食べ物です。また農家にとっては、八十八夜の頃はまだ昼夜の寒暖差があり、地方によっては霜が降りるところもありますので、まだ気を抜かずしばらくは用心をという目安日ともなっていて重要な雑節です。この日に摘んだ一番茶はひと冬越して旨みが詰まった極上の茶葉で、古来より不老長寿の縁起物として珍重されています。茶の木は病気になったり虫に好かれます。年間通して実に沢山の農薬が施されているのが実情ですが、ここの茶畑では、農薬も肥料もいっさい施していません。この新芽と若葉を3枚、摘んでいきます摘んだ茶葉は1分ほど軽く蒸した後、すぐに鉄板に移します。ここで、水分が無くなるまで、手で揉んでいきます。いい感じに水分が飛んできましたお茶の完成です出来立てのお茶を、広い空、太陽の下、大地で、美味しくいただきました。
05May
- 岡本sanpo
  神戸の実家、岡本周辺を散歩してみました大きな地図で見る帰ってくる度に色んな発見がある町阪急岡本駅のすぐ北側に、こんなオシャレなカフェ、雑貨屋、ギャラリーが出来てましたFARMHOUSE CAFE石垣を残したサインここがカフェ奥が雑貨屋さんとギャラリー中はこんな感じですフランスの雑貨や、フランスの写真が数多くありました場所は、駅のすぐそば、線路沿い懐かしの阪急電車、癒されます岡本の町では、翌日5月4日がだんじり祭りだったため、町中で、お祭りの準備が進みますこのだんじりはすごい迫力です今年は見れなくて残念無くなっていく街並も岡本市場っていう小さい市場がかろうじて残っているけど、残すところあと1店のみ次回、帰ってきたときも無事に残っていることを願います古い街並も残しながら、新しいものも受け入れていく町そんな町になればいいなと思います。