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• 『銀座　L'affinage 熟成という名の炎、真右エ門窯との共鳴』
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  天空の理性と、一粒の奇跡。ANAの接客に学ぶ「魂を癒やす」ということ
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  【食の美学】多忙なリーダーへ捧ぐ。「時間」を支配する者だけが味わえる、刹那の芸術
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  【贈答の哲学】なぜ、私は手土産ひとつに「距離」を厭わないのか。見えざる「時間」を贈る流儀
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  【美の哲学】地面に置かぬ魂。見えざる「所作」に宿る真右エ門の矜持
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  銀座「ラフィナージュ」高良康之シェフとの邂逅 マニュアルなき料理と、耀変という一回性の奇跡　
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  羽田KIRI・片桐店長への敬意。「日本の美」が出立する場所
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  『正解のない時代』の意思決定　なぜ、現代の知性は真右エ門の「炎」に救済を求めるのか
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  銀座の品格と、温かなおもてなし。松屋銀座様を訪ねて
• 【銀座の細部】味以前に、その「箸」と「器」に哲学を見た。陶芸家が唸る、京都森井の美意識
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  【真の豊かさ】築地の喧騒で見つけた「利他の精神」　一つのカイロが教える商いの極意
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  【知的武装】ジャケットと身だしなみは、相手への「祈り」である — 真右エ門窯の対人美学
• 【移動する茶室】日本交通の接客に見た「プロフェッショナリズム」と陶芸哲学の共通項
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  【静寂への回帰】瑠璃水滴が映す「石の理性」と現代の救済　銀座ラフィナージュとの共鳴
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  【石の理性】なぜ、現代の帝王たちは「青」に沈潜するのか。静寂という機能、あるいは瑠璃水滴の救済
• 【銀座の名店】「ラフィナージュ」　巨匠・高良康之シェフが描く、美と味覚の聖域
• 【守破離の真実】「型」とは天才が遺した70点の保証書。残りの30点をどう生きるか
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  【東京スカイツリーと富士山】「人の理（ことわり）」の頂点から、「神の美」を仰ぐ
• 「マニュアルはない」銀座の巨匠と荘子が語る、不確実な時代の羅針盤
• 【対話】銀座の巨匠が教えてくれた、マニュアルなき「完全」

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