岐阜市美容室シンシアのスパニストちはるです💆♀️
時期はずれの投稿になってしまいますが、今年も実はひっそりと味噌作りしてました👩🍳
回数を重ねると慣れてきたのか、初めて作った頃に比べると作業が早くなりました💪
写真をとるのは忘れてしまいましたが今回も2種類、中辛口味噌と麦味噌を作りました🫘
それと同時に去年のお味噌も樽上げしました😊
毎年こだわって作っているわけではないのですが、去年作ったお味噌を樽上げしたところ、味噌が熟成し過ぎてしまったみたいで赤味噌みたいな色に…
もはや見た目ではどちらが麦味噌でどちらが合わせか分からない😨
息子が樽上げした味噌を使っておいしいあら汁を作ってくれました🧑🍳
味は思っていたよりしっかりした味に🤔
多分発酵し過ぎてしまったのかな…
何でも食べ頃というものはありますね💦
なので今年はリベンジの意味も込めていつもより早めに樽上げする予定です💪
また樽上げする時はブログに載せますので、報告楽しみにしててくださいね😊
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