住んでる地域の梅雨はまだ来てませんが、梅の季節はやってきました。

今年は不作やら、雹被害などで青梅も高騰しているらしく購入どうしようかなと様子見してましたが、去年作ってため息出るほど美味しかった梅ダージリンと、夫リクエストの梅シロップを作りたくて、ふるさと納税で青梅をお願いし、無事昨日届きました

3キロあるので、今年の梅仕事の予定は

の割り振りで頑張ってみようと思います

まずは榎本美沙さんの青梅のはちみつ漬けから

作る過程から出た種でご紹介の麺つゆも作りました

あとは梅シロップ用に冷凍した青梅を使ってこれから梅シロップ

残りは追熟中なので、まだ数日先かな？

上手くできてるといいな…

季節の手作りが楽しみになっている近頃です。