今日はHemp Foodｓ Japanのヘンプシードマイスター講座を受講して参りました
ヘンプでお味噌を作るとあり、ヘンプ味噌の味に興味津々で参加してまいりましたよ
今まで大豆以外では小豆、黒豆、ひよこ豆でお味噌造りはしたことがありますが、ヘンプは初めて♡
かなりワクワクしながら作ってきました。
個人的には、一晩漬けおく必要もないし、茹で時間も短いので、
豆類に比べて下準備がいらない（←私的にココがとてもお気に入り（笑）
）のはかなり好印象
すりこ木をつかってスリスリするのは、ちょっと骨が折れましたが、きっと良い氣が込められたはず（笑）！
明日は腕が痛くなってるだろうけれど、これも美味しいお味噌のため！という思いと、
共に苦しむ楽しむ仲間がいると、あっという間にできてしまうものです
ヘンプシードをたっぷり使っています♡
しっかり麻炭で蓋をして♡
かなり贅沢なお味噌となりますが、美味しい特別なお味噌として重宝しそう
今から完成が楽しみです
✨
美味しくできたら、来期のお味噌講座ではヘンプ味噌も試食してもらいたいなぁ♡
こちらの講座はお味噌造りだけでなく、座学もある講座だったのですが、
那奈なつみさんによるヘンプシード講座では、ヘンプについて詳しく知ることができました^ ^
食だけでなく、衣食住の多くの要素でヘンプが役立てていけることを改めて感じ、その魅力を知ることができました♡
麻は、現在もさまざまな活用がされていて、本当に余すことなく使える植物✨
元々は日本は麻と身近に生活してきていて、その生育の早さや活用の幅広さからも、むしろ積極的に栽培していました。
戦後、ＧＨＱの方針で大麻取締法によって、栽培はかなりの縮小を余儀なくされてきた歴史があります。
昭和25年段階では、日本に麻の栽培者が25000人以上いて、作付面積は4000ヘクタール以上あったといいます。
それが今では、栽培者が30人ぐらいで、面積はたったの6ヘクタール。。。。！(◎_◎;)
世界においても、アメリカの政策に従った国々が多く、ずいぶんと大麻の栽培は縮小されていましたが、近年、ヘンプについての研究が進み、産業用ヘンプと、医療用大麻やマリファナは異なるものとして考えられるようになったことで、2014年に産業用ヘンプ農業法が制定されてから、栽培そして利用が増加してきているそうです。
今ではアメリカでは33州で産業用大麻の栽培が解禁されていて、ヨーロッパでも様々な国が解禁をしています。
「食」だけでなく、「衣」、「住」と、あらゆる分野での活用が認められるヘンプ。
麻の布は触れると、何とも言えない気持ちよさがありますよね。
私的には、麻布に触れているとなんか重たいものが抜けていく〜って感じがします♡
実際のところ、大麻規制法だけが問題だったわけではなく、ヘンプにはエネルギー問題や医療の問題もサポートできる力があるとも言われているのに対して、それを許したくない勢力もあるわけで、なかなか現代社会において、本来の力を発揮できずにいた、とも耳にしたことがあります。
そういった利権問題があるとしたら、とても残念ではありますが、麻を上手に活用していく人が増え、需要が増えていけば、世界を変えていく一助にすらなるように感じています。
調べれば調べるほど、素晴らしい植物なんですよね、麻って。
時代は新しくなって、考え方もどんどん変わってきています。
今までの価値観がくつがえり、本質をとらえたものが生き残っていくと言われている時代。
本当に良質なものが、求められる時代ともいえますね。
日本においてもより広く、多くの方が手に取りやすい環境ができるといいなと願っています。
また、今日はずっとお会いしてみたかった細谷 ゆかりさんの講義も受けることができました♡
プロテインの重要性とその質について、さらに理解を深めることができました✨
かねてより、ゆかりさんの授業を受けてみたくて仕方なくて、ヘンプシードマイスター講座では、ゆかりさんの授業もある！と見たのも、この講座を受けようと思った理由の１つだったりします。
お会いした印象は、とってもパワフルで、ハートフル、そして自然体✨とても素敵な方でした♡
元気をもらえる方でした^_^
プロテインをどいかにどこようにとるかというのは、ヴィーガンであれ、肉食であれ、今は大きなテーマになっている現代。
ヘンプは、プロテインの摂取の意味でもとても役立つものの１つとして、今後さらに注目を浴びていくように感じました。
ちょっとお高めな印象も強くって、いつも、ついついケチって使ってしまっていましたが、今日の講座を聞いて、もう少し大胆に使おうと決心しました（笑）。
ヘンプの魅力がもっと広くいろんな方に知れて、日本での認知も変わると良いなと感じています。
その一役にわたしも少しでも関われたらいいな♡
おかげさまで、ヘンプシードマイスターになることができましたので、
今後はヘンプ料理の研究もしていきたいと思っています。
ヘンプを使ったロースイーツやベジメニューをいろいろ作って、皆さんにシェアしていきたいなと思っています✨
まずは、今在庫が切れてるので注文せねば！・・なんですけどね（笑）
さて、来月は今期最後の大豆を使ったお味噌WSをやろうかなと思っています♡
日程調整しましたら、ご案内したいと思っています。
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