れんこんと人参とごぼうの白ごま炒め

野菜炒め、というか、白ごまを加えた根菜炒めです。使う油は、菜種油だと少し味が淡白になりますので、ごま油がおすすめ。味付けはお醤油で。根菜の甘さと、ごまの香ばしさで、ご飯がすすみます。