堕天使の憂鬱

飲食業(主に鮨屋)を経験した話しをさせて頂きます。
皆様は国民食の<鮨>って食べ方や言い回し方、私の病気や飲食業界の中って現実はどうなの？というタブーなとこにも突っ込んで書かせてもらいます？
私のエゴの事なので批判コメントなど、一切無用ですので(笑)