昨日買い出しに行ったのですが、レタスが大豊作だそうで、78円と超お値打ちでした。
前のが余っていたのですが、つい、一玉買ってしまいました。
今日はチャプチェが食べたいと母が言っていたから、さっそくこの余ったレタスを使いました。
他に、人参、ピーマン、もやし、春雨を細かく切って、豆板醤とコチュジャンで炒めます。
牛肉もお値打ちだったから、国産小間切れを買いまして、それも炒めます。みじん切りの生姜も加えます。
酒醤油で味を整えて、炒めたら出来上がり。
生姜が胃からぽかぽかして、ピリ辛で美味しかったです。春雨がいい仕事してました。牛肉も柔らかくて、最高です。
今日はキムチが無かったのですが、次回はキムチも忘れずに入れたいです。