ビーミングスマイル２０１１ ロールケーキ進化中

ちょっとお休みしていたビーミングスマイルですが、

２０１１年エディションとして進化して還ってきました。

完全苺ロール化。

ダイス状にカットした苺をそのままクリームとあわせて
クリームにフレッシュな苺果汁も浸透させることで
クリームとの一体感が増しました。

スポンジも微少の改良が加わってふわふわ度もアップ。

ミルククリームが実用化までたどりつけば、
ソイクリームを一晩寝かすことなく朝焼いて２時間くらいでカットも
可能になるのでさらにふんわりしっとしたロールケーキに成長できそうです。

今日のこの写真はビーミングの象徴のお星様がついてないのがあれですが、

バターと卵を使わないロールケーキも、もう一次元美味しくなれるよう努力していきたいものです。