食用油のはなし

現在キッチンには食用油として

・ココナッツオイル

・オリーブオイル

・ごま油

の３つがあります。

（ラックは3coinsで買いました）

でも正直、ココナッツオイルの出番が少ないです。

見ての通り、寒い時期は油が固まってしまうのと

炒めたり煮たりするときに入れると、ココナッツの風味がかなり強く食材に残ってしまうから。

ココナッツの風味は嫌いじゃないですが

素材の香りを活かすオリーブオイルとは

かなり使い勝手が違います。

もったいないけど、次の夏に使い切れなかったら

捨てちゃおうかな…。