我が家は鍋でお米を炊いてます。
ステンレスのいわゆる無水鍋に属する鍋です。
独身の頃からなので20年弱、鍋で炊いてます。
お鍋で炊くととっても美味しく、しかも早い♡
美味しいものが大好きなので、出来るだけ毎回鍋で炊いてます。
ただ、食べる分だけきっちり炊けるかと言うと、お代わりの分を考えて少し多めに炊くのでお代わりがないとどうしても余ってしまい結果冷たいご飯の時もあります。
玄米ご飯の時もありましたが夫の胃が弱いのと娘が食べてくれないので現在は白米です。
分づき米も考えたのですが、実家からお米を送ってもらっていて、そのお米屋さんは玄米や分づき米を扱ってないとの事。
現在は、発芽玄米や雑穀米を混ぜて食べてます。
今回は、楽天のSALEで見つけた熊本の雑穀米
普通に白米を炊くのと同じですが若干水を多くした方がうちでは良かったです。
お米も雑穀米も長い時間水に浸しておいた方が柔らかくなります。
前の晩にお米をセットしておくと良いですね。
ちなみに、
白米のステンレス無水鍋での炊き方
お米をといで（洗って）
↓
お米と同量の水を入れ蓋をする
※2カップのお米なら2カップのお水
↓
30分浸して
（急いでる時は炊きあがりが少し固めですが浸さなくても炊けます）
↓
強火（鍋底から火が出ない程度の）で蓋がカタカタなるまで炊いて
↓
弱火にして10分
↓
火を止め10分そのまま放置（蒸らし）
↓
出来上がり
お米の量にもよりますが30分弱で炊けます。
他に野菜を切ったりあれこれやってるとあっという間です。
不便に感じたことがなく、炊飯器の洗い物考えると鍋が楽チンです。
うちではその都度ご飯を炊くのですが、まとめて炊いておひつに入れているお友達もいてそのご飯が美味しいと聞いたので購入検討中です
メンテナンス（カビないかなぁ）と置き場の確保で迷ってます。