しょっちゅう、三浦半島へドライブに行く我が家。
土曜日、三崎方面へ車をはしらせていたら、道端に何軒もある 野菜直売所に、今の時期は 三浦大根がたくさん並んでいるのを発見。
「 １本ください！」と言ったら、サービス精神旺盛なおじさん、一本を手にとり、半分に切ったかと思ったら、一切れ 試食させてくれました
みずみずしくて美味しい
１本買いました。３００円で、ものすごく大きいです。
うちに帰り、早速調理。
まず、大根の葉のバター醤油炒め。
夫がアレンジで、豆腐やかつおぶしを入れてました。
それから、 大根とベーコン炒め。
大根て、こんがり焼いても美味しいです。あっさりなので、ベーコンなどと相性良し。
今回は千切りにしてますが、厚目の輪切りにした大根（ レンジで火を通しておく ）のまわりにベーコンを巻いて、ステーキみたいに焼くのも美味しいです
あとは、娘の希望で・・・酢漬け。
これ、すご～く美味しいです。
薄切りにして塩をふって水気を絞り、すし酢 と水につけて置くんです。あとゆずの皮も。
大根料理を堪能しました。
しばらく大根料理が続くかな。。。
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