作り置きおかず、味付け濃い目にして、持ちを良くする
すっきり、simpleな家族生活を目指すMakikoです。忙しい日々。時間貯金として作り置きおかずも活用しています。そして、作り置きおかずは塩分控えめに作っていました。薄味が好きなのと、ご飯よりおかずを食べたいという気持ちがあったので。が、しかし、そうすると食べ切る前にダメにしてしまうこともありまして。。計画的に作ることを考えねばと思いつつも、なかなか実践が難しい状況でした。と、ここに来て、幕内秀夫先生の著書を何冊か読み、白飯の大切さがわかりました。そして、ご飯が進むようにおかずの味付けは濃い目が良いとわかりました。味付けを強くすれば食べ切る前にダメにしてしまう事もなくなるのでは？そして、そもそも沢山の量を作らなくてもよいのでは？昔ながらの和食に回帰することで、色々と手間暇が省けそうです。
