Bloomie's Kitchen
Dubai Moter City にあるCycle Bistro のシェフ Christopher Zerbe 氏によるお料理デモ。
今日の最初のレシピは、Raw Chcolate Shake でした。
かなり濃厚なので、少量で十分
アボガド、バナナ、ココナッツウォーター、ココアパウダー、カカオニブス、アーモンドペースト、メープルシロップ、シーソルト
アーモンドペーストは、アーモンドを一晩お水につけて、フードプロセッサーにかけるだけで簡単に自分で作れるそうです。この時には、少量のオイルをプラスするのがコツだと教えてくださいました。
Oven Baked Vegetable Frittata Muffins
マフィン型に、生地を流しいれて作ります。
たまごベースに、オニオン、ホウレンソウ、トマト、ブロッコリー、塩、黒こしょう、スモークパプリカ、ココナッツオイルとベジベースです。
私が家で作るとしたら、たまごを山芋、もち粟などに置き換えて創作してみようと考えています。
アーモンドペーストは、アーモンドを一晩お水につけて、フードプロセッサーにかけるだけで簡単に自分で作れるそうです。この時には、少量のオイルをプラスするのがコツだと教えてくださいました。
Oven Baked Vegetable Frittata Muffins
マフィン型に、生地を流しいれて作ります。
たまごベースに、オニオン、ホウレンソウ、トマト、ブロッコリー、塩、黒こしょう、スモークパプリカ、ココナッツオイルとベジベースです。
私が家で作るとしたら、たまごを山芋、もち粟などに置き換えて創作してみようと考えています。
野菜サラダ添えで、十分なランチプレートです。
Vegetable Spaghetti with Heirloom Tomato Sause and Basilica
イエローズッキーニとグリーンズッキーニをパスタに見立て、オニオン、ガーリック、バジル、トマトでソースを作っていただきます。
まさにヘルシーメニューです。
とっても美味しかった！ 家でもぜひ作ってみたいと思います。