先週お友達から南高梅を１kgいただいた。
「梅ジュースを作って」と渡されたけれど作った事が無い。
家に帰る前にスーパーに寄ると、入口付近に果実酒などを作るための容器やホワイトリカー、氷砂糖が置いてある！
さっそく容器と氷砂糖を購入。
帰ってから友達から教わったやり方を、容器に添えられていた説明書を見て確認、その通りにやってみた。
テキストを入力
この写真は２日後の様子。
１週間して友達が新たに２袋、「まだあるから作って」と！
という事で昨夜は梅ジュースと梅ジャムを作ってみた。
ジュースは布で漉してから容器に入れると教わったけれど、無いのでコーヒーフィルターでやってみた。
紙フィルターを外した後
時間かかったけれど上手くいった！
試飲するとなかなか良い味！
それから梅を種から剥がしてジャム作り。
これが重作業、指が痛くなった！
何とか実だけを鍋で砂糖と１５分くらい煮た。
ジャム作り
冷やしてから容器へ！
まあまあの出来！
そして、今回いただいた梅は梅酒にしようと、空になった容器に梅、氷砂糖、ホワイトリカーを入れた。
梅酒に挑戦！
３ヶ月から半年、出来れば１年後に飲むと美味しいらしい。
まずは半年後、お正月に美味しい梅酒を味わえたら最高だ！