伝統のちらし寿司(おもてなし料理)

今日は沖縄に住んでいる妹が帰って来るので母が張り切ってちらし寿司を作っていました。

我が家定番のおもてなし料理。

母のちらし寿司は祖母から受け継いだ味付けで、7人兄弟の中で祖母の味を正確に再現できるのは母だけなんだそうです。

懐かしさからか、よく我が家には叔父叔母が集まります。

みんな「お母ちゃんの味」だと言って喜んで頬張ります。

私もいつかその襷を受け取らなければと思うのですが、なかなか同じ味には到達できないんですよね。

作り方は至ってシンプルなのに。

シンプルなものこそ難しいです。

遠い記憶にある祖母は、いつも優しく笑っていました。

我が家の無形文化財。

一番身近な伝統を守れるように精進したいと思います。