赤坂TBS周辺にも気がつけば春が来ていました。
少し散り際が一番好きです。儚さは美しい。
あと、若い桜はぼやーっと淡く白けてるけれど、年輪を重ねた桜はピンクに色づいていて、毎年違う色づきが楽しめるところも好きです。
もう少しで八重シーズン到来ですが、やはりソメイヨシノのほうが好き。
さて、昨晩は職場のボスと同僚と小規模な打ち上げをして来ました。
というのも、少し厄介な案件が片付いたんです。
東新宿にあるくらち 新宿別館に行ってきました
去年の忘年会に行って何を食べても感動するおいしさだったので、是非また来たかったから嬉しい！
お刺身で始まりました。
ひらまさ、ひらめ、すみいか、ぶり
生姜醤油でもポン酢でもわさび醤油でもお好みで楽しめます。
続いてマグロの三種盛り。
赤身、中トロ、大トロ
こちらは舌の上に乗せた瞬間に溶けてなくなりました。
そして、安定の美味しさの唐揚げ。
七味マヨネーズが添えられている小憎さ
春の山菜の天ぷらには程よく塩がかかっていてそのままで既に完成形。
本命のお鍋は本日は味噌キムチベースでお願いしてみました。
スープは最初シンプルに味噌ベースで運ばれて来ます。
各自でコチュジャンを足して味を調整できます。
それをすり鉢で擦った白ごまの中に入れて楽しみます
視覚ですでに美味しさが伝わると思いますが、湯気を鼻に通して、口にお肉やら海老やらを頬張ると、天国をさらに味わえます
箸休め的に出されるだし巻きはサッパリ甘みのきいた絶妙な味覚座標でランディングしてきて、あっという間に口の中で溶けました。
サラダにはもろみ味噌がかかった牛タン？のサラダ。
野菜がたっぷりで罪悪感なく口に運べます。笑笑
湯気の向こう側に笑うボスと先輩。
愚痴とはかけ離れた場所にあるウィットに富んだ会話。
どうせ飲むならこういう建設的な会話のできる方々とがいいとしみじみ思いました。
美味しいお料理をより美味しくする秘訣。
とっても大事！！
余談。
先日の釜山旅行の際に成田空港で没収されかけた洗顔フォームを在庫で抱えることにしました！笑笑
本当ここの化粧品は優秀！
もうスキンケアジプシーを卒業したいと思っていたので、この出会いは嬉しいです。
