信号待ちの雨の交差点。
ビニ傘の雫を弾いて遊んでる男性＝グッジョブ!
生活の隙間にアイディアとテンポを忘れずに！
こういう瞬間を切り取るのが好き！
人の無意識にはドラマが沢山見えてきます。
さて、先週水曜日は少し稀有な展開でした。
10年以上前にお世話になった法律事務所の
先生がご贔屓にしていた割烹料理店の目の前を
たまたま通ったので、懐かしさから入ってみました。
昔連れて来ていただいた時は
小上がりの個室しか入ったことなかったけど
昨晩は初めてカウンター前のテーブルでした。
マグロのお刺身
舌の温度でほどよく脂が溶けて甘みの広がるふくよかなマグロでした。
揚げ出し豆腐
外はカリカリで、噛めば滑らかな絹ごし豆腐。
たっぷりの鰹節と生姜でさっぱりいただきました。
太刀魚の塩焼き
箸を口に運ぶまでにホロリと
こぼれ落ちそうなくらいに柔らかな身。
しっとりフワフワで。
外のカリッとした歯ざわりと対照的でした。
丁寧に焼き上げる手間が伝わってきます。
アナゴとふきのとうの天ぷら
ティンパニーのように高く澄んだ油の音で
耳を疑い振り返ってしまいました。
とても心地よい音でした。
繊細な衣に包まれたアナゴは
ふっくらな身と香ばしい皮が表裏一体。
ふきのとうは最後に残る爽やかな苦味が
口の中をお掃除してくれます。
この天つゆもとても美味しかった！
オコゼの唐揚げ
初めてのオコゼの唐揚げは骨が多いけど
骨までチューチュー吸いたくなる。笑笑
器もどれも素敵なものばかりで、
やっぱりお料理の一部だなーと思います。
女将さんがとても距離感の心地よい接客で
盃を飲み干せば押し付けない程度に
さりげなくメニューを置いてくれたり
声を張り上げなくとも呼び止めれば
ちゃんと振り返ってくれる。 ←地味に大事！
特別な日にぜひぜひおススメな
とても気持ちのいい空間です。
おわり